湯液篇卷之一--禽部（凡一百七種）

丹雄雞肉
性微溫（一雲微寒），味甘，無毒。主婦人崩中，漏下赤白沃，補虛，溫中，通神，殺毒，闢不祥。（《本草》。）《易》雲：巽為雞、為風。雞鳴於五更者，日將至巽位，感動其氣而鳴也。故風人不可食。（《本草》。）雞屬土而有金與木、火。性補，故助溼中之火。病邪得之，為有助而病劇，非雞而已，與夫魚、肉之類，皆能助病者也。（《丹心》）

頭

主殺鬼，東門上者尤良。（《本草》）

朱雄雞冠血

主自縊死，及百蟲入耳。又，療白癜、癧、瘍風。（《本草》）

糞

治白虎歷節風，並敷風痛。（《本草》）

白雄雞肉
性微溫（一雲寒），味酸。療狂邪，安五臟，止消渴，利小便，去丹毒。（《本草》。）白毛、烏骨者，佳。（《入門》。）雞色白而眼黑者，乃真白烏雞也。（《瑣言》）

白雞距皮腦

主產難。（《本草》）

烏雄雞肉
性微溫，無毒。主心痛、肚痛，除心腹惡氣，及風溼、攣痺，補虛羸，安胎，治折傷，並癰疽。生罨竹木刺不出。（《本草》。）凡禽鳥眼黑者，骨必黑。乃真烏雞也。（《本草》）

膽

性微寒。主目不明，並肌瘡。（《本草》）

心

主五邪。（《本草》）

血

性平。主中惡及踒折骨痛。（《本草》）

肪

性寒。主耳聾。（《本草》。）肪，厚脂也。（《入門》）

腸

主遺尿、小便數、不禁。（《本草》）

肝及左翅毛

主起陰。（《本草》）

冠血

主乳難。（《本草》）

頭

主殺鬼。（《本草》）

肶胵裡黃皮

性微寒（一雲平），無毒。止洩精、遺尿，並尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。（《本草》。）此即肫內黃皮也。諸雞肶胵並止遺精，宜燒存性用。（《入門》）

屎白

性微寒。主消渴，破石淋，消鼓脹，止遺尿，滅瘢痕。（《本草》）

烏雌雞肉
性溫，味甘（一雲酸），無毒。主風寒溼痺，療反胃，安胎，補產後虛贏，治癰疽，排膿，補新血，除邪辟惡氣。（《本草》。）骨毛俱黑者為上。（《入門》）

血

性平，無毒。主中惡腹痛，又踒折骨痛，乳難。（《本草》）

膽

治疣目，耳瘑瘡。（《本草》）

腸

治遺尿，並小便多。（《本草》）

翼

治小兒夜啼。（《本草》）

翮羽

主下血閉。（《本草》）

窠中草

治頭瘡、白禿。（《本草》）

糞

治中風失音，止消渴，破石淋，利小便，滅瘢痕。（《本草》）

黃雌雞肉
性平（一雲溫），味甘（一雲酸），無毒。主消渴，小便數，腸澼洩痢，補益五臟，添髓補精，助陽氣，暖小腸。（《本草》。）色黃，又腳黃色者佳。（《入門》）

肋骨

主小兒贏瘦，食不生肌。（《本草》）

雞子
性平，味甘，主除熱火瘡，癇痙，鎮心，安五臟，安胎，開咽喉，治妊婦天行熱疾。（《本草》。）生絞入藥，豁天開淡煮，大能卻痰，潤聲喉。（《入門》。）凡雞卵，以黃雌產者為良，烏雞子尤善。（《本草》）

卵白

性微寒，味甘，無毒。療目熱赤痛，療疸，解熱煩，除心下伏熱，治產難，胞衣不出，止咳逆。（《本草》）

卵黃

治久瘧，及漆瘡，主痢。（《本草》。）陰不足補之以血，用雞子黃。（《湯液》）

卵中白皮

主久咳結氣，得麻黃、紫菀，和服立已。一名鳳凰衣。（《本草》）

卵殼

研、摩目中障翳。又主傷寒勞復。（《本草》）。雞肉雖有小毒，而補虛贏最要。故食治方中，多用之。然有風人，及患骨熱人，不宜食。大抵丹者入心，白者入肺，黑者入腎，黃者入脾。總皆歸於肝也。（《入門》。）雞屬巽，佐肝火。（《丹心》）

白鵝肉
性涼，無毒。解五臟熱，止渴，主射工毒。有蒼、白二種，主射工當以蒼者為良。主熱渴當以白者為良。（《本草》）

膏

性微寒。主耳卒聾。脂潤皮膚，主手足皸裂，可合面脂用。（《本草》）

毛

主射工水毒。又主噎。（《本草》）

尾罌

治聤耳，及聾。（《本草》）

卵

性溫。補五臟，補中益氣。（《本草》）

鶩肪
肪，厚脂也。性大寒。主水腫，及風虛、寒熱。（《本草》）

血

主解諸毒。（《本草》）

頭

主水腫，通利小便。綠頭者佳。（《本草》）

卵

性寒。治心腹熱。鹽淹食之宜人。（《本草》）

白鴨肉

性冷，味甘，微毒（一雲無毒）。補虛，除熱，和臟腑，利水道。（《本草》）

白鴨屎

名通。殺石藥毒，散蓄熱，治熱毒痢。（《本草》）

黑鴨肉

滑中，發冷痢。不可多食。（《本草》。）鴨有家、有野，此說專是家鴨爾。鳧、鶩，皆鴨也。一雲，野鴨為鳧，家鴨為鶩。（《本草》。）凡鴨，白毛黃雌鴨最補。綠頭、青頭鴨佳。黑鴨，滑中，發冷疾。凡鴨，老者佳。嫩者有毒。（《入門》）

野鴨肉
性涼，無毒。補中益氣，和胃氣，治熱毒風，及惡瘡癤，殺腹髒一切蟲。九月後，立春前採者，大補益，全勝家鴨。其小小者名刀鴨，味最重，食之補虛。（《本草》）

雁肪
性平（一雲涼），味甘，無毒。主風痺攣急，偏枯，氣不通，長毛髮鬚眉，壯筋骨。（《本草》。）肉食之治諸風。（《本草》。）雁肪自不多，食其肉應亦好，雖雲採無時，以冬月為好。（《本草》）

雀肉
性暖（一雲大溫），無毒。續五臟不足氣，壯陽益氣，暖腰膝，益精髓，縮小便，起陽道，食之令人有子。冬月者良。（《本草》。）十月後，正月前食之，益人。蓋取陰陽靜定，未決洩之義。（《本草》）

腦

性平。主耳聾，塗凍瘡。（《本草》）

頭血

主雀盲。（《本草》）

卵

性溫，味酸，無毒。主男子陰痿不起。強之令熱，多精有子。取第一次卵，尤良。（《本草》）

雄雀屎

性溫。療目痛，決癰癤，主痃癖、疝瘕、氣塊、伏梁。（《本草》。）一名白丁香，兩頭尖者是雄屎也。臘月收雀屎，俗呼為青丹，入藥用。凡使，細研，甘草湯浸一宿，焙乾用之。（《入門》）

燕屎
性平，味辛，有毒。療瘧，主蠱毒、鬼疰，破五癃，利小便。（《本草》。）燕有兩種，有胡、有越。紫胸輕小者是越燕，不入藥用。胸斑黑、聲大者，是胡燕。入藥。（《本草》。）燕肉不可食，入水為蛟龍所吞，亦不宜殺之。（《本草》）

胡燕卵

主水浮腫。（《本草》）

胡燕肉

出痔蟲。（《本草》）

越燕屎

亦療痔、殺蟲，去目翳。（《本草》）

伏翼
性平（一雲微熱），味鹹，無毒（一雲有毒）。主目瞑、癢痛、明目、夜視有光，療五淋，利水道，一名蝙蝠。（《本草》。）伏翼，以其晝伏有翼爾。（《本草》。）在山谷及人家屋間，立夏後採，暴幹。（《本草》。）此物善服氣，故能壽。（《本草》。）先拭去毛，及腸、肚、嘴、腳，炙幹用之。（《入門》）

糞

名夜明砂。能明目，治內外障。又炒服，治瘰癧。（《入門》）

天鼠
一名仙鼠，即伏翼也。在乳石洞中，食其精汁，色白，大如鳩鵲，壽皆千歲，此《仙經》所謂肉芝也。食之令人肥健、長年。今蝙蝠多生古屋中，其色白而大者蓋稀有，料其出乳石洞中者如此爾。（《本草》。）在洞中皆倒懸，蓋其腦重故也。（《本草》）

鷹屎白
性平，（一雲微寒）有小毒。主滅瘢痕。合殭蠶、衣魚之類為膏塗之。（《本草》。）主惡酒。（《本草》。）鷂鸇亦相似而小，蓋是其類。（《本草》）

眼睛

和乳汁，研點眼中，三日見碧霄中物。（《本草》）

頭

治五痔。（《本草》）

嘴及爪

主五痔及狐魅。（《本草》）

肉

主邪魅、野狐魅。（《本草》）

雉肉
性微寒（一雲平、一雲溫），味酸，無毒（一雲微毒）。主補中益氣，止洩痢，除瘻瘡。（《本草》。）雉雖食品之貴，然有小毒。不宜常食。九月至十二月，食之稍有補，他月則發五痔、瘡疥。（《本草》。）漢避呂太后諱，號為野雞。（《本草》。）伊、洛一種，尾長而小者，為山雞。江南一種，白而背有細黑文，名曰白鷳。亦其類也。（《本草》）

鴟頭
性平，味鹹，無毒。主頭風眩顛倒，癇疾。（《本草》。）一名鳶，用之當微炙，宜用雄者。（《本草》。）鵰、鶚並相似而大。（《本草》）

烏鴉
性平，無毒。治咳嗽，骨蒸勞瘦，又療急風，並小兒癇，及鬼魅。（《本草》。）泥裹，燒存性，為末，飲調下。（《本草》）

目睛

注目中，通治目病。（《本草》）

翅羽

破瘀血，燒灰用。（《本草》）

慈鴉
性平，味酸鹹，無毒。療骨蒸勞瘦，止咳嗽。（《本草》。）似烏而小，多群飛，作鴉鴉聲者，是今謂之寒鴉。大鴉不中食，此鴉不作羶臭，五味炙食，良。（《本草》）

目睛汁

注眼中，則夜見神鬼。（《本草》）

雄鵲肉
性寒（一雲涼），味甘，無毒。主渴疾，消結熱，下石淋，治風，大小腸澀，宜用雄者。（《本草》。）鳥之雌雄難別，舊雲：其翼左覆右是雄，右覆左是雌。又，燒作灰，以石投中，散解者是雄也。今雲投石，恐止是鵲，餘鳥未必爾。（《本草》。）又燒作灰，納水中沉者是雄，浮者是雌。（《本草》。）凡禽獸大者是雌，小者是雄。（《本草》）

巢

多年者，療癲狂、鬼魅，及蠱毒。取燒之，仍呼祟物名號。（《本草》）

練鵲
性溫平，味甘，無毒。益氣，治風疾，似鸜鵒而小，黑褐色。（《本草》）

斑鷦
性平，味甘，無毒。主明目，益氣，助陰陽。（《本草》。）斑鷦，即斑鳩也。有有斑者，有無斑者，有灰色者。春分則化為黃褐，俠秋分則化為斑鷦，久病虛損，食之補氣。（《本草》）

白鴿
性平（一作暖），味鹹，無毒。主解諸藥毒，及人、馬久患疥，食之立愈。（《本草》。）鴿，鳩類也。翔集屋間。（《本草》）

糞

主頭極癢不痛，生瘡。醋調，煮成膏。敷之。（《本草》）

鵓鴿
性暖，無毒。治惡瘡疥，並風瘙，解一切藥毒，療白癜、癧瘍風。亦療驢馬疥瘡。（《本草》）

糞

名左蟠龍。治破傷風，即野鴿糞也。（《正傳》）

鶉肉
性平，味甘，無毒。補五臟，實筋骨，消結熱，及療小兒疳，痢下五色。炙食之，良。（《本草》。）蛙變為鶉。（《列子》。）田鼠化為鴽，鴽即鶉也。（《禮記》）

鸂鶒
性平，味甘，無毒。治驚邪，可食之。（《本草》。）有五色，尾有毛如船柁，小於鴨。（《本草》）

鴛鴦
性平，味鹹，有小毒。主諸瘻，疥癬。酒浸，炙食。（《本草》。）夫婦不和，作羹臛，私與食之，即相鄰愛也。（《本草》）

鸀鳿
主溪毒、砂蝨，水弩、射工等病。取毛燒灰服，亦可籠以近人。形似鴨而大，眼赤、嘴斑，好生山溪中。（《本草》）

鷸肉
性暖，補虛。如鶉，嘴長，色蒼，在泥塗間，作鷸鷸聲。（《本草》）

啄木鳥
性平，無毒。主痔痿，及牙齒疳䘌、蟲牙。（《本草》。）此鳥有褐、有斑。褐者雌，斑者雄。穿木食蠧，一名蠹，一名鴷。《淮南子》曰：斷木愈齲。即此也。（《本草》。）又有山啄木，大如鵲，色青黑，頭上有紅毛。（《本草》。）俱以端午日得者為佳。（《入門》）

白鶴
性平，味鹹，無毒。肉益氣力。血補勞乏，去風補肺。今鶴有玄、有黃、有白、有蒼。取其白者為良。（《本草》。）一名鷀䳓。（《飲膳》）

天鵝肉
性平，味甘，無毒。醃食佳，絨毛療刀杖瘡，立愈。（《入門》）

鸛骨
性大寒，味甘，無毒。腳骨及嘴主喉痺、飛屍、鬼蠱諸疰毒，及蛇虺咬，及小兒閃癖、大腹，並煮汁服。亦燒灰，酒飲下。（《本草》。）有小毒。殺樹木，禿人毛髮。（《本草》。）鸛頭無丹，項無烏帶，身如鶴者是也。兼不善唳。（《本草》）

鸕鷀屎
性冷，有毒（一雲微毒）。去面黑䵟、黶痣、酒齄（壴包），及面瘢疵，與湯火瘡痕。又主丁瘡。（《本草》。）一名蜀水花，多在水邊石上，紫色如花。刮取，豬脂調敷。（《本草》。）小兒疳、蛔。取屎末，炙豬肝蘸食之，奇效。（《本草》）

頭

性微寒。主鯁及噎。（《本草》）

魚狗
性辛，味鹹，無毒。主鯁，及魚骨入肉不出，痛甚者。今之翠鳥也。小鳥，青似翠，水上取魚食，故名魚狗。（《本草》）

鴝鵒
性平，味甘，無毒。主五痔，止血，又主吃。（《本草》。）鴝鵒，慧鳥也。端午日取子，去舌端，能效人言。（《入門》。）似鵙而有幘者是。（《本草》）

博勞
性平，無毒。毛主小兒繼病。（《本草》。）一名伯勞，一名鵙。（《本草》）

鵜鶘嘴
性平，味鹹，無毒。主赤白久痢成疳。（《本草》。）大如蒼鵝，頤下有皮袋，容二升物，一名逃河，生海島中。（《本草》。）腹下有脂，煮作油，塗瘻蝕惡瘡久不差，神效。（《俗方》）

巧婦鳥
主婦人巧，可吞其卵。或取其窠，燒燻女手，令巧。形小於雀，在林藪間為窠，如小囊袋，亦名桃雀。（《本草》）

蒿雀
性溫，味甘，無毒。食之益陽道。似雀青黑，在蒿間。食之美於諸雀。（《本草》）

鶡雞
味甘，無毒。食肉，令人勇健。鶡雞氣猛，其鬥無負，期於必死。今人以此為冠，像此也。（《本草》）

百舌鳥
主心胃痛。炙食之，亦主小兒久不語，即今之鶯也。（《本草》）

黃褐俠
性平，味甘，無毒。主蟻瘻惡瘡。炙食極美。形如鳩，作綠褐色。（《本草》）

布穀
令夫妻相愛。五月五日，取腳、腦骨收帶之。（《本草》）

杜鵑
一名子規。初鳴先聞者，主離別。學其聲，令人吐血。（《本草》）

鴞目
無毒，吞之令人見物。肉，主鼠瘻。古人重其炙，固當肥美。一名梟，一名鵩。惡聲鳥也。此鳥，盛午不見物，夜則飛行人家捕鼠。（《本草》。）又有鵂鶹，亦是其類。似鴟，有角，兩目如貓兒，夜飛晝伏，畜之闢鬼邪。（《本草》）

鸊鷉膏
主耳聾。又塗刀劍，令不鏽。水鳥也，常在水中，人至即沉，擊之便起。（《本草》）

鷺鷥肉
性平，味鹹，無毒。主虛羸，益脾補氣，炙食之。（《入門》）

白鷗肉
味甘，無毒。主燥渴，狂邪。五味淹，炙食之。（《入門》）

竊脂
炙食甚美，能補氣。（《俗方》）鶬鶊補氣，炙食甚美。（《俗方》）

鶬鶊
補氣食甚美。（《俗方》。）

鷓鴣
性溫，味甘，無毒。主蠱氣、瘴疾。形似母雞，其鳴若雲鉤輈格磔者也。不為此鳴者非也。（《本草》。）生嶺南。