第十二章·調理諸法--第三節‧食物調理法

《重訂通俗傷寒論》 · 清·俞根初

傷寒溫熱之症。多屬胃腸伏邪。早已失其消化力。最宜忍飢耐餓。平臥安靜。熱退舌淨無苔，始可漸進粥飲湯。漸進漸濃。不致轉復。爰將瘥後進食法、食物之忌宜、食物調補法，臚舉於下。

（甲）瘥後進食法

龐安常曰：凡病瘥後，先進清粥湯。次進濃粥湯。次進糜粥，亦須少與之。切勿任意過食也。至於酒肉。尤當禁忌。若有不謹。便復發熱。名曰食復。王士雄雲：瘥後必小便清。舌苔淨，始可吃粥飯、鯽魚、臺鯗之類。油膩酒醴甜食新鮮補滯諸物，必解過堅矢新糞，始可漸漸而進。切勿欲速。以致轉病。陳氏雲：傷寒初瘥。進食最難。如胃中餘熱未清。進食過早，則邪熱必復發。若胃熱已清。舌苔亦淨。不與飲食。使幾微之元氣一脫。從何處續命耶，此際全以驗舌苔為主。如胃中有積熱者。舌必有苔。苔必乾燥。重則焦願。甚則芒刺。在此時期。止可與白滾湯頻頻調之。禁絕谷氣。全要使胃脘空虛，則邪熱易退。今之為父母者。不知傷寒食復之利害。但狃於平昔之愛好。止記傷寒之不吃粥飯，而床頭果品。枕邊酸甜。一概不禁。不知此等滋味。一入胃腸，則稠粘膠結。反助胃火裡邪。其害甚於谷氣。如果看得舌苔漸淨。即宜漸進谷氣。以扶正勝邪。其法、先用荷葉擦洗杓器。次用青竹葉帶水一滾。傾去竹葉。止用淨水一碗。次入嫩鮮蘆根指大數寸。置湯中一滾。再去蘆根。次入陳冬米研磨之粉。法以水攪和粉。澄去沉底粗者。止取上浮細者。入前湯中十數沸後。粉糊已熟。蘆根、竹葉。氣清香入胃。能回清氣退濁氣。有溼化溼。有火清火。有痰消痰。如有燥糞。自能潤下之，此傷寒瘥後進食第一法也。其糊初進最薄。續進逐漸加濃。至後進糜粥軟飯。若進米糊數日。大便不下。藥方中加當歸、紫菀、麥冬。大便液足。燥糞自行矣！若誤用大黃。多損氣血陰液。戒之戒之。

（乙）食物之忌宜

傷寒溫熱愈後。雖能食糜粥軟飯。正氣未復。凡飲食居處。俱不可不慎也。如酒餚、甘脆、肥鮮、生冷等物，皆不可犯。少食而頻，則易運化。不可過飽，及他有所食。雖思之勿與也。不但油膩腥發曲炙。燻灼臟腑者。固宜禁絕。即瓜果生冷。凡能冰伏脾胃者，亦宜禁不入口。最妙以蘿蔔湯。陳乾菜湯。疏導其胃腸。渴則飲清快露。和開水少許，或但飲細芽茶。輸運其精液。病勢輕減後。佐其點心。可略進流動性之滋養品。如藕粉、燕窩粥，及開水衝雞蛋等。每次之食量宜少。每日之次數宜多。不過以之略充飢腸而已。病將就痊時。凡各種未熟之果實油類，及一切之固形物而不易消化者，均不宜入口。恐損胃腸。反增病也。

（丙）食物調補法

程鍾齡雲。藥補不如食補。凡病邪未盡。元氣雖虛，而不任重補，則從容和緩以補之。相其機宜。循序漸進。脈症相安。漸為減藥。谷肉果菜。食養盡之。以底於平康。故飲食之補。但取其氣。不取其味。如五穀之氣以養之。五菜之氣以充之。每食之間。便覺津津汗透。將身中蘊蓄之邪熱。以漸運出於毛孔。何其快哉。人皆不知此理。急於用肥甘之味以補之。暫時雖精采健旺可喜。不思油膩阻滯經絡。邪熱不能外出。久久充養完固。愈無出期矣！龐安常有鑑於此。如所云凡病新瘥。只宜先進白稀粥。次進濃粥湯。又次進糜粥，亦須少少與之。不得早吃肉食。旨哉言乎。顧松園雲。百合麥冬湯。清肺止咳。真柿霜消痰解熱。人乳為補血神品。童便為降火仙丹。雪梨生食能清火。蒸熟則滋陰。苡仁湯、肺熱脾虛。服之有益。淡蓮子湯、芡實粥、遺精洩瀉。最屬相宜。扁豆紅棗湯。專補脾胃。龍眼肉湯。兼養心脾。鰉鱘鰾、線魚膠、（同豬蹄、燕窩、海參、或雞、鴨、葷中煮爛、飲汁更佳。）填精益髓。鳳頭白鴨。烏骨白雞。補陰除熱。豬肺蘸白芨末。保肺止血。以上諸物。病患如已食飯多日。行動自如。方可隨宜恆食，此食補方法之大要也。

第十二章·調理諸法--第三節‧食物調理法

同书章节

给客服发消息