第十四卷-禽部--雞（雄雞、烏骨雞、老雞、雞頭、雞冠血、雞屎白、雞子）

《本草洞詮》 · 清·沈穆

禽部
雞（雄雞、烏骨雞、老雞、雞頭、雞冠血、雞屎白、雞子）

雞在卦屬巽，在星應昴，無外腎而虧小腸，其鳴也知時刻，其棲也知陰晴。俚人畜雞無雄，以雞卵告灶而伏出之。南人以雞卵畫墨煮熟，諗其黃以卜吉兇。又以雞骨佔年。《太清外術》言：蓄蠱之家，雞輒飛去。《萬畢術》言：其羽焚之，可以致風。則雞亦靈禽，不獨充庖而已。丹雄雞、烏雄雞，氣味甘微溫，白雄雞酸微溫，黑雌雞甘酸平，黃雌雞甘酸鹹平並無毒。諸雞肉皆有溫中補虛之功。分而配之，則丹雄雞得離火陽明之象，白雄雞得庚金太白之象，故辟邪惡者宜之。烏雄雞屬木，烏雌雞屬水，故胎產宜之。黃雌雞屬土，故脾胃宜之。而烏骨者，又得水木之精氣，故虛熱者宜之，各從其類也。惟風病人不宜食之，蓋雞鳴五更者，日至巽位，感動其氣故也。馬益卿謂：妊婦宜食牡雞肉，取陽精之全於天產者，此亦胎教宜見虎豹之意。崔行功雲：婦人產死，多是富貴家擾攘，致婦驚悸氣亂故耳。惟宜屏除一切，爛煮牡雞取汁，作粳米粥與食，自然無恙，乃和氣之效也。蓋牡雞汁性滑而濡，不食其肉恐難消也。

烏骨雞，甘，平，無毒。主補虛勞，治消渴，煮汁飲之，治下痢噤口。雞屬木而骨反烏者，巽變坎也。受水木之精氣，故肝腎血分之病宜之。《太平御覽》雲：夏侯弘行江陵，逢一大鬼，引小鬼數百行，弘潛捉末後一鬼問之。曰：此廣州大殺也。持弓矢往荊揚二州殺人，若中心腹者死，餘處猶可救。弘曰：治之有方乎？曰：但殺烏骨雞薄心即瘥。時荊揚病心腹者甚眾，弘用此治之皆愈。中惡用烏雞，自弘始也，鬼擊卒死，用其血塗心亦效。

老雞，甘、辛，熱，無毒。江西吉水、泰和諸縣，俗傳老雞發痘，家家畜之，五六年至一二十年，痘發時以五味煮爛，與兒食之，甚則加胡椒、桂、附之類，此亦陳文中治痘用木香異攻散之意，取其能助溼熱發膿也。風土有宜不宜，不可為法。

雄雞頭，殺鬼治蠱，禳惡闢瘟。古者正旦磔雄雞，祭門戶，以辟邪鬼。蓋雞乃陽精，雄者陽之體，頭者陽之會，東門者陽之方，以純陽勝純陰之義，故《千金》轉女為男方亦用之。

《周禮》雞人凡祭祀禳釁，供其雞牲。今治賊風有雞頭散，治蠱用東門雞頭，皆以御邪辟惡也。

雞冠血，鹹，平，無毒。烏雞者治產難，目淚不止。丹雞者治白癜風，並療經絡間風熱，塗頰治口喎不正，塗面治中惡卒死，飲之治小兒卒驚客忤，塗諸瘡癬、蜈蚣、蜘蛛毒，馬齧瘡，百蟲入耳，蓋雞食百蟲，制之以所畏也。冠血乃雞之精華所聚，用三年老雄者佳，取陽氣充滿也。

雞屎白，微寒，無毒。利大小便，治心腹鼓脹，消癥瘕，滅瘢痕。《素問》雲：心腹滿，旦食不能暮食，名為鼓脹，治之以雞屎醴，一劑知，二劑已。王冰謂：雞屎利小便，並不治蠱脹。夫諸腹脹大皆屬於熱，精氣不得滲入膀胱，別走於腑，溢於皮裡膜外，故成脹滿，小便短澀。雞屎性寒，能下氣消積，利水而治鼓脹，此岐伯神方也。凡治一切肚腹四肢腫脹，不拘鼓脹氣脹，溼脹水脹等。有峨嵋一僧用此治人得效，其人牽牛來謝，遂名其方為牽牛酒。用幹雞屎一升炒黃，以酒醅三碗煮一碗，濾汁飲之，少頃腹中氣大轉動，利下，即自腳下皮皺消也。夫雞無外腎而虧小腸，乃其屎白則利小便，亦猶羊無睛而羊肝獨能明目，形缺而氣全同一理也。雞屎載於《素問》，而方藥多用之，能治反胃吐食，石淋血淋，轉筋遺溺，破傷中風，角弓反張，口噤喉痺，鼻血不止，牙齒不生，面目黃疸，瘰癧瘻瘡，骨疽乳癰，種種危難之證。又解金銀毒，塗蜈蚣、蚯蚓咬毒，其用廣矣大矣，不可以穢而棄之也。

雞子，白象天，其氣清，其性微寒。黃象地，其氣渾，其性溫。兼黃白而用之，其性平。白能清氣，治伏熱目赤咽痛諸疾。黃能補血，治下痢胎產諸疾。兼黃白則兼理氣血，與阿膠同功也。醋煮食，治赤白久痢；和豆淋酒服，治賊風麻痺；醋浸令壞，敷疵？；作酒止產後血運，暖水髒，止耳鳴；和白蜜攪服，止小兒發熱。雞子入藥最多，而發煎方特奇，治嬰兒熱瘡，用雞子五枚，去白取黃，亂髮如雞子大，相和於鐵銚中，炭火熬之，初甚幹，少頃發焦，乃有液出，旋取置碗中，以液盡為度，取塗瘡上，以苦參末摻之。劉禹錫雲：頃在武陵生子，蓐內便有熱瘡，塗諸藥日益劇，因用此方，果如神效。亦可與小兒服之，去痰熱，療百病。

第十四卷-禽部--雞（雄雞、烏骨雞、老雞、雞頭、雞冠血、雞屎白、雞子）

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