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第五卷-谷部--粳

《本草洞詮》 · 清·沈穆


谷部
粳

粳,乃今人嘗食之米。有早、中、晚三收,北粳涼,南粳溫,赤粳熱,晚白粳涼,新粳熱,陳粳涼。晚粳得金氣多,故色白者入肺而解熱。早粳得土氣多,故赤者益脾而白者益胃。入藥以晚白粳為第一,他米皆不及也。夫天生五穀,所以養人,粳米得天地中和之氣,同造化生育之功,入藥之功,在所略耳。

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