第七卷-菜部--簡介
菜部
簡介
凡草木之可茹者謂之菜，韭、薤、葵、蔥、藿，五菜也。《素問》雲：五穀為養，五菜為充，所以輔佐谷氣疏通壅滯也。古者三農生九穀，場圃蓻草木，以備饑饉。明初周憲王圖草木之可濟生者，四百餘種，為《救荒本草》，厥有旨哉。菜之於人，豈曰小補，是以內則有訓，食醫有方，其間五氣之良毒不同，五味之偏勝亦異，爰集可茹之草，撮其要者，條著於篇。
簡介
凡草木之可茹者謂之菜，韭、薤、葵、蔥、藿，五菜也。《素問》雲：五穀為養，五菜為充，所以輔佐谷氣疏通壅滯也。古者三農生九穀，場圃蓻草木，以備饑饉。明初周憲王圖草木之可濟生者，四百餘種，為《救荒本草》，厥有旨哉。菜之於人，豈曰小補，是以內則有訓，食醫有方，其間五氣之良毒不同，五味之偏勝亦異，爰集可茹之草，撮其要者，條著於篇。
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