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第五卷-谷部--稷

《本草洞詮》 · 清·沈穆


谷部
稷

稷,一名粢,一名穄,謂可供祭也。《禮記》:祭宗廟稷曰明粢是矣。羅願雲:稷、穄、粢皆一物,語音之輕重耳。稷與黍一類二種也,粘者為黍,不粘者為稷,稷可作飯,黍可釀酒,猶稻之有粳與糯也。稷熟最早,作飯疏爽香美,為五穀之長,故祠穀神者以稷配社,蓋五穀不可遍祭,祭其長以該之也。氣味甘寒。主安中利胃,涼血解暑。

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