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第五卷-谷部--醬

《本草洞詮》 · 清·沈穆


谷部
醬

劉熙《釋名》雲:醬者,將也,能制食物之毒,如將之平暴惡也。麵醬鹹,豆醬甜,大麥醬、麩醬皆鹹、甘並冷利,無毒,主除熱,殺魚肉菜蔬百藥毒,並蛇蟲蜂蠆等毒。

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