第五卷-谷部--胡麻
谷部
胡麻
胡麻之辨不一。寇宗奭斷然以脂麻為胡麻，而論始定，以其種自漢使張騫從大宛得來，故名胡麻，以別中國大麻也。孟詵謂：四稜、六稜、七稜、八稜，皆隨土地肥瘠而然，非二物也。《本經》雲：胡麻一名巨勝。《抱朴子》雲：巨勝，一名胡麻，則胡麻即巨勝無疑。今市肆間或以茺蔚子為巨勝，或以黃麻子、大藜子為胡麻，此三種皆無脂油，易辨也。胡麻有遲早二種，有黑、赤、白三色，取油以白者為勝，服食以黑者為良，取其黑色通腎也。味甘，氣平，無毒。補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服輕身不老。風人久食則步履端正，語言不蹇。《五符經》有巨勝丸，雲服之不息，可以知萬物，通神明。《參同契》雲：巨勝可延年還丹。劉阮入天台，遇仙女食胡麻飯，由此觀之，胡麻乃仙家服食，而近世罕用，或者未必有此神驗，但久服定有益耳。蘇東坡雲：凡痔疾宜斷酒肉，與鹽酪醬菜厚味，及粳米飯，惟食淡面一味。用九蒸胡麻，即黑脂麻，同去皮茯苓，入少白蜜為面，食之日久，氣力不衰，百病自去，而痔漸退，此長生要訣也。按：胡麻須夫婦同種則茂盛。故《本事詩》雲：胡麻好種無人種，正是歸時又不歸。服食時當九蒸九曝，搗爛餌之，蒸不熟令人發落。
胡麻
胡麻之辨不一。寇宗奭斷然以脂麻為胡麻，而論始定，以其種自漢使張騫從大宛得來，故名胡麻，以別中國大麻也。孟詵謂：四稜、六稜、七稜、八稜，皆隨土地肥瘠而然，非二物也。《本經》雲：胡麻一名巨勝。《抱朴子》雲：巨勝，一名胡麻，則胡麻即巨勝無疑。今市肆間或以茺蔚子為巨勝，或以黃麻子、大藜子為胡麻，此三種皆無脂油，易辨也。胡麻有遲早二種，有黑、赤、白三色，取油以白者為勝，服食以黑者為良，取其黑色通腎也。味甘，氣平，無毒。補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服輕身不老。風人久食則步履端正，語言不蹇。《五符經》有巨勝丸，雲服之不息，可以知萬物，通神明。《參同契》雲：巨勝可延年還丹。劉阮入天台，遇仙女食胡麻飯，由此觀之，胡麻乃仙家服食，而近世罕用，或者未必有此神驗，但久服定有益耳。蘇東坡雲：凡痔疾宜斷酒肉，與鹽酪醬菜厚味，及粳米飯，惟食淡面一味。用九蒸胡麻，即黑脂麻，同去皮茯苓，入少白蜜為面，食之日久，氣力不衰，百病自去，而痔漸退，此長生要訣也。按：胡麻須夫婦同種則茂盛。故《本事詩》雲：胡麻好種無人種，正是歸時又不歸。服食時當九蒸九曝，搗爛餌之，蒸不熟令人發落。
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