第七卷-菜部--韭（韭汁、韭子）
菜部
韭（韭汁、韭子）
韭象葉出地上之形，一本而久生，一歲三五剪，其根不傷，俗稱草鍾乳，言其溫補也。昔人正月節食五辛以闢癘氣，謂韭、薤、蔥、蒜、姜也。根葉，氣味辛微酸溫，無毒，入足厥陰經。溫中下氣，補虛益陽，飲生汁，治上氣喘息欲絕，解肉脯毒，煮汁飲，止消渴盜汗，燻產婦血運，洗腸痔脫肛，蓋韭乃肝之菜也。《素問》言心病宜食韭。《食鑑本草》言歸腎。何也？心乃肝之子，腎乃肝之母，子能令母實，虛則補其母也。一人病噎膈，或令取韭汁，入鹽梅滷汁少許，細呷，忽吐稠涎數升而愈，蓋韭汁能散痰飲惡血故也。道家目為五葷之一，謂其昏人神而動虛陽也。韭黃未出土者，食之滯氣，以含抑鬱未伸之氣故也。
韭子，辛、甘，溫，無毒。補肝及命門，主漏精，腎主閉藏，肝主疏洩。《素問》曰：足厥陰病，則遺尿，思想無窮，入房大甚，發為筋痿，及為白淫。男隨溲而下，女子綿綿而下。韭子之治遺精漏洩，小便頻數，女人帶下者，能入厥陰，補下焦不足，命門者藏精之府，故同治雲。
韭（韭汁、韭子）
韭象葉出地上之形，一本而久生，一歲三五剪，其根不傷，俗稱草鍾乳，言其溫補也。昔人正月節食五辛以闢癘氣，謂韭、薤、蔥、蒜、姜也。根葉，氣味辛微酸溫，無毒，入足厥陰經。溫中下氣，補虛益陽，飲生汁，治上氣喘息欲絕，解肉脯毒，煮汁飲，止消渴盜汗，燻產婦血運，洗腸痔脫肛，蓋韭乃肝之菜也。《素問》言心病宜食韭。《食鑑本草》言歸腎。何也？心乃肝之子，腎乃肝之母，子能令母實，虛則補其母也。一人病噎膈，或令取韭汁，入鹽梅滷汁少許，細呷，忽吐稠涎數升而愈，蓋韭汁能散痰飲惡血故也。道家目為五葷之一，謂其昏人神而動虛陽也。韭黃未出土者，食之滯氣，以含抑鬱未伸之氣故也。
韭子，辛、甘，溫，無毒。補肝及命門，主漏精，腎主閉藏，肝主疏洩。《素問》曰：足厥陰病，則遺尿，思想無窮，入房大甚，發為筋痿，及為白淫。男隨溲而下，女子綿綿而下。韭子之治遺精漏洩，小便頻數，女人帶下者，能入厥陰，補下焦不足，命門者藏精之府，故同治雲。
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