第六卷-果部--甘蔗（蔗漿、沙糖）

《本草洞詮》 · 清·沈穆

果部
甘蔗（蔗漿、沙糖）

凡草皆正生嫡出，惟蔗側種，根上庶出，故字從庶。氣味甘平，無毒，脾之果也。主下氣和中，除心胸煩熱，利大小腸，解酒毒。一人病痁疾疲瘵，忽夢白衣人云，食蔗可愈，後果驗，此亦清熱和中之效矣。

沙糖乃蔗汁煎成者，法出西域，唐太宗遣人傳其法入中國。清者為蔗餳，凝結如沙者為沙糖，造成如石、如霜、如冰者，為石蜜、為糖霜、為冰糖也。沙糖甘溫，無毒。主和中助脾，緩肝氣，治產後惡露不盡，解煙毒。西北地高多燥，得之有益，東南地下多溼，食之助熱。小兒多食則損齒生蟲者，土製水，裸蟲屬土，得甘即生也。夫蔗漿甘寒，能瀉火熱，消渴解酒，自古稱之。而孟詵乃謂共酒食發痰，似不然也，煎煉成糖則甘溫而助溼熱。《日華子》又謂：沙糖解酒毒，亦不然也。甘草遇火則熱，麻油遇火則冷，甘蔗煎飴則熱，此物理之常，醫者可不知乎？