第五卷-谷部--黑豆
谷部
黑豆
黑豆，味甘，氣平，無毒。炒食則熱，煮食則寒，作豉則冷，造醬及生糵則平。牛食之溫，馬食之冷。一體之中，其用數變，蓋豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水，為腎之谷，故能治水消脹下氣，制風熱，活血解毒。初服時似身重，一年以後便覺身輕，又益陽道。按諸方書盛稱黑豆有辟穀度飢之用。《王氏農書》雲：水旱蟲荒，國家代有，甚則懷金立鵠，易子析骸，為民父母者，不可不知辟穀救荒之法也。晉惠帝永寧二年，黃門侍郎劉景先表奏，臣過太白山，隱氏傳濟飢辟穀仙方，臣家大小七十餘口，更不食別物，若不如斯，臣一家甘受刑戮。其方用黑豆五斗，淘淨蒸三遍，去皮，用大麻子三鬥，浸一宿，亦蒸三遍，令口開取仁，各搗為末，作團如拳，入甑內蒸，從戌時至子時止，寅時出甑，午時曬乾為末，幹服之，以飽為度，不得食一切物。第一頓得七日不飢，第二頓得四十九日不飢，第三頓三百日不飢，第四頓二千四百日不飢，更不必服，永不飢也。且能令人強壯，容貌紅白，口渴即研大麻子湯服之，滋潤腸腑。若要重吃物，用葵子三合，研末煎湯冷服，取下藥如金色，任吃諸物，亦無所損。前知隨州朱頌教民用之有驗。勒石於漢陽大別山太平興國寺中。按此方，理所難信，要之黑豆、麻仁，必有療飢之功也。
黑豆
黑豆，味甘，氣平，無毒。炒食則熱，煮食則寒，作豉則冷，造醬及生糵則平。牛食之溫，馬食之冷。一體之中，其用數變，蓋豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水，為腎之谷，故能治水消脹下氣，制風熱，活血解毒。初服時似身重，一年以後便覺身輕，又益陽道。按諸方書盛稱黑豆有辟穀度飢之用。《王氏農書》雲：水旱蟲荒，國家代有，甚則懷金立鵠，易子析骸，為民父母者，不可不知辟穀救荒之法也。晉惠帝永寧二年，黃門侍郎劉景先表奏，臣過太白山，隱氏傳濟飢辟穀仙方，臣家大小七十餘口，更不食別物，若不如斯，臣一家甘受刑戮。其方用黑豆五斗，淘淨蒸三遍，去皮，用大麻子三鬥，浸一宿，亦蒸三遍，令口開取仁，各搗為末，作團如拳，入甑內蒸，從戌時至子時止，寅時出甑，午時曬乾為末，幹服之，以飽為度，不得食一切物。第一頓得七日不飢，第二頓得四十九日不飢，第三頓三百日不飢，第四頓二千四百日不飢，更不必服，永不飢也。且能令人強壯，容貌紅白，口渴即研大麻子湯服之，滋潤腸腑。若要重吃物，用葵子三合，研末煎湯冷服，取下藥如金色，任吃諸物，亦無所損。前知隨州朱頌教民用之有驗。勒石於漢陽大別山太平興國寺中。按此方，理所難信，要之黑豆、麻仁，必有療飢之功也。
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