第七卷-菜部--蒜
菜部
蒜
俗謂葫，為大蒜，蒜為小蒜，以氣類相似也。蒜乃五葷之一，五葷即五辛，謂其辛臭，昏神伐性也。練形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷，道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽為五葷，佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五葷，雖各不同，然皆辛燻之物。生食增恚，熟食發淫，有損性靈，故絕之也。蒜，氣味辛溫，有小毒。治霍亂，腹中不安，消谷理胃，溫中，除邪痺毒氣，治蠱毒，敷蛇、蟲、沙蝨瘡，塗丁腫。《南史》載李道念食雞子過多，病五年，褚澄取蒜一升煮食，吐出雞雛十二而愈。《後漢書》載華佗治一人病噎，取蒜齏二升飲之，立吐一蛇而愈，則蒜乃吐蠱要藥也。但腳氣風病人忌食之。
蒜
俗謂葫，為大蒜，蒜為小蒜，以氣類相似也。蒜乃五葷之一，五葷即五辛，謂其辛臭，昏神伐性也。練形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷，道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽為五葷，佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五葷，雖各不同，然皆辛燻之物。生食增恚，熟食發淫，有損性靈，故絕之也。蒜，氣味辛溫，有小毒。治霍亂，腹中不安，消谷理胃，溫中，除邪痺毒氣，治蠱毒，敷蛇、蟲、沙蝨瘡，塗丁腫。《南史》載李道念食雞子過多，病五年，褚澄取蒜一升煮食，吐出雞雛十二而愈。《後漢書》載華佗治一人病噎，取蒜齏二升飲之，立吐一蛇而愈，則蒜乃吐蠱要藥也。但腳氣風病人忌食之。
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