第七卷-菜部--竹筍
菜部
竹筍
旬內為筍，旬外為竹，故字從旬。氣味甘微寒，無毒。主利膈下氣，化熱，消痰，爽胃，其功近於竹瀝，有人素患痰病，食筍而愈也。贊寧《筍譜》雲：筍雖甘美，而滑利大腸，無益於脾，俗謂之刮腸篦，惟生薑及麻油能解其毒，以麻滓沃竹，則次年凋疏矣。以薄荷數片同煮，亦去薟味。俗醫治痘，往往勸飲筍湯，雲能發痘，不知痘瘡不宜大腸滑利，而筍有刮腸之名，則暗受其害者多矣。
竹筍
旬內為筍，旬外為竹，故字從旬。氣味甘微寒，無毒。主利膈下氣，化熱，消痰，爽胃，其功近於竹瀝，有人素患痰病，食筍而愈也。贊寧《筍譜》雲：筍雖甘美，而滑利大腸，無益於脾，俗謂之刮腸篦，惟生薑及麻油能解其毒，以麻滓沃竹，則次年凋疏矣。以薄荷數片同煮，亦去薟味。俗醫治痘，往往勸飲筍湯，雲能發痘，不知痘瘡不宜大腸滑利，而筍有刮腸之名，則暗受其害者多矣。
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