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第五卷-谷部--豆豉

《本草洞詮》 · 清·沈穆


谷部
豆豉

豉,嗜也,調和五味使可嗜也。諸豆皆可為之,以黑豆者入藥。味苦、甘,氣寒,無毒。主下氣和中,凡得時氣,用蔥豉湯服之取汗便瘥也。古方用豉最多,有鹹、淡二種,治病多用淡豉,能升能降,得蔥則發汗,得鹽則能吐,得酒則治風,得薤則治痢,得蒜則止血,炒熱則止汗,各隨佐使而為用也。

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