汤液篇卷之二--菜部（凡一百二十三种）

生姜
性微温，味辛，无毒。归五脏，去痰。下气、止呕吐，除风寒湿气，疗咳逆、上气、喘嗽。性温而皮寒，须热即去皮，要冷即留皮。（《本草》。）能制半夏、南星、厚朴之毒，止呕吐、反胃之圣药也。（《汤液》。）古云：不彻姜食。言可常啖，但勿过多尔，夜间勿食。又云：八九月多食姜，至春患眼、损寿、减筋力。（《本草》。）我国惟全州多产焉。（《俗方》）

干姜

性大热，味辛（一云苦），无毒。开五脏六腑，通四肢关节，逐风寒湿痹，主霍乱吐泻，疗寒冷心腹痛，治肠澼下痢，温脾胃，消宿食，去冷痰。以生姜作干姜，有法。（详见杂方。）水洗，慢火炮用，炮则温中，生则发表，若止血须炒令黑用之。（《汤液》。）干姜多用则耗散正气，须以生甘单缓之。（《丹心》）干姜见火则止而不移，所以能治里寒也。（《丹心》）

白姜

即去皮，未经酿者，色白，治肺、胃寒邪。（《入门》）

干生姜

乃留皮自干者，治脾、胃寒湿。（《入门》）

芋子
性平（一云冷），味辛，有毒。宽肠胃，充肌肤，滑中，破宿血，去死肌。一名土芝，处处有之。生则有毒，签不可食，

性滑。熟则无毒，甚补益，和鲫鱼作羹尤良。（《本草》。）园圃中种者可食，野芋有毒，不堪啖。当中出苗者为芋头，四面附芋头而生者为芋子。（《本草》。）今人呼为土莲。（《俗方》）

叶

性冷，无毒。除烦，止泻，疗妊妇胎动心烦。（《本草》）

乌芋
性微寒（一云冷），味苦甘，无毒（一云有毒）。除胸胃热，治黄胆，止消渴，明耳目，开胃下食。处处有之，生水湿地，泽泻之类也。人取食之，亦以作粉食，厚人肠胃，令不肌。正、二月采食之，荒岁多采以充粮。（《本草》。）乌芋，叶似箭镞，根黄似芋而小，煮熟可啖。（《入门》。）乌芋，即凫茨也，俗谓之荸荠。（《丹心》）

冬葵子
性寒（一云冷），味甘，无毒。治五淋，利小便，除五脏六府寒热，妇人乳难、内闭。秋种，覆养，经冬至春作子，谓之冬葵，多入药用，性至滑利，能下石。春葵子亦滑，然不堪药用。霜后葵不可食，动痰、吐水。子微炒碎用。（《本草》）

根

主恶疮，疗淋利小便。（《本草》）

叶

为百菜主，作菜茹甚甘美，能宣导积壅气。（《本草》）

红蜀葵
性寒，味甘，无毒。根、茎并主客热，利小便，散脓血、恶汁。四时取，红单叶者。根治带下，排脓血、恶物极验。处处有之，以种出戎蜀，故谓之蜀葵。形似葵花，有五色如槿花。（《本草》）

叶

主金疮、火疮，大小人热毒痢。（《本草》）

花

有赤、白，赤者治赤带，白者治白带。赤治血，白治气。（《本草》）

子

治淋涩，通小肠，催生落胎，治一切疮疥、瘢疵。（《本草》）

黄蜀葵花
治小便淋及难产，又主诸恶疮、脓水久不差。与蜀葵别种，非谓蜀葵中花黄者。叶尖狭、多刻缺，夏末开花，浅黄色，六、七月采花，阴干用。（《本草》）

子

主小便淋涩，令妇人易产。（《本草》）

苋实
性寒，味甘，无毒。主青盲、白翳、明目，除邪、利大小便，杀蛔虫。主肝风客热翳目、黑花。处处有之，其子霜后方熟，实细而黑，九十月采之。（《本草》）

茎叶

补气，除热，通九窍。苋有六种，而入药惟人苋、白苋耳，然其实一也。（《本草》）

赤苋

主赤莉、血痢，此苋茎、叶深赤。（《本草》）

紫苋

主痢，此苋茎叶通紫，可染菜瓜。（《本草》）

马齿苋
性寒，味酸，无毒。主诸肿、恶疮，利大小便，破症结，疗金疮内漏，止渴、杀诸虫。处处有之，有二种，叶大者不堪用，叶小者节叶间有水银者入药。性至难燥，当以槐木槌碎之，向日东作架，晒三两日即干，入药去茎、节，只取叶用。虽名苋，与人苋都不相似，又名五行草，以其叶青、茎赤、花黄、根白、子黑也。（《本草》。）叶形如马齿，故以名之。（《入门》）

子

主青盲、白翳，捣末和饮服之。（《本草》）

蔓青
性温，味甘，无毒。主利五脏，消食下气，疗黄疸，轻身益气。四时皆有，春食苗、夏食叶、秋食茎、冬食根，亦可以备饥岁，菜中之最有益者。根在地下，经冬不枯，至春复生。常食之，令人肥健。诸菜之中，有益无损，最宜长服。（《本草》）

子

性温。下气、明目、疗黄胆、利小便。蒸、暴，久服长生。（《本草》）

莱菔
性温（一云冷，一云平），味辛甘，无毒。消食、去痰癖，止消渴，利关节，炼五脏恶气，治肺痿吐血、劳瘦咳嗽。处处种之，常食之菜也。此物下气最速，久服涩荣卫，令须发早白。俗名萝卜，亦曰芦菔，以能制麰面毒，故亦名莱菔。（《本草》）

子

治膨胀、积聚，利五脏及大小二便。又研末饮服，吐风痰甚效。菘子黑，蔓青子紫赤，大小相似，惟萝卜子黄赤色，大数倍，复不圆也。（《本草》）

菘菜
性平（一云凉），味甘，无毒。（一云微毒）消食、下气，通利肠胃，除胸中热，解酒渴，止消渴。菜中有菘，最为常食，然多食发冷病，惟生姜可解。（《本草》）

子

可作油，涂头长发，涂刀剑令不锈。（《本草》）

齑

菘菜，晒令半干，次早取入坛内，以热饭饮浸之三日后，则酸如醋，谓之齑水。入药，可吐痰涎。和五味，作汤食，益脾解酒面毒。（《入门》）

竹笋
性寒，味甘，无毒。止消渴，利水道，除烦热，益气。生南方竹林中，发冷动气，不可多食。（《本草》。）消痰利水，爽胃气，取蒸煮食之。（《入门》。）笋类甚多，滋味甚爽，人喜食之，然性冷难化，不益脾胃，宜少食之。（《食物》）

西瓜
性寒，味甘，极淡，无毒。压烦渴，消暑毒，宽中下气，利小便，治血痢，疗口疮。（《入门》。）契丹破回纥，得此种，以牛粪覆而种之，其实圆大如瓠，色如青玉，子如金色，或赤、或黑、或黑麻色，北地多有之，今则流播南北，处处皆有之，六七月熟。（《日用》。）有一种杨溪瓜，秋生冬熟，形略长，扁而大，瓤色胭红，味胜西瓜，可留至次年夏间。或云，异人遗种也。（《食物》）

甜瓜
性寒，味甘，有毒（一云无毒）。止渴，除烦热，利小便，通三焦间壅塞气，兼主口鼻疮。处处有之，多食则动宿冷病，破腹，令人脚手无力。有症癖、患脚气人，尤不可食。沉水者，及两蒂、两鼻，并杀人。（《本草》）

瓜蒂

性寒，味苦，有毒。主通身浮肿，下水，杀蛊疗，去鼻中瘜肉，疗黄疸，及食诸物过多病在胸中者，皆吐下之。即甜瓜蒂也，一名苦丁香。瓜存青、白二种，当用青瓜蒂，七月待瓜熟、气足，其蒂自然落在蔓茎上，约半寸许，采取阴干，麸炒黄色用。（《本草》）

瓜子

主腹内结聚，破溃脓血，最为肠胃痈要药，又主妇人月经太过。暴干捣末，三重纸包裹，压去油用之。（《本草》）

叶

主无发，取汁涂之。（《本草》）

花

主心痛、咳逆。（《本草》）

野甜瓜

又名马剥儿，味酸似甜瓜而小，治噎膈有功。（《入门》）

白冬瓜
性微寒（一云冷），味甘，无毒。主三消渴疾，解积热，利大小肠，压丹石毒，除水胀，止心烦，一名地芝。蔓生，结实初则青绿色，经霜则皮上白如涂粉，故云白冬瓜。热者食之佳，冷者食之瘦人。（《本草》。）久病与阴虚者不可食。（《丹心》）

子

即冬瓜子也。性平寒，味甘，无毒。润肌肤，好颜色，剥黑䵟，可作面脂。经霜后八月采，破核取仁，微炒用之。（《入门》）

藤

烧灰淋汁，洗黑䵟，并洗疮疥。（《本草》）

叶

杀蜂螫毒。（《本草》）

胡瓜
性寒，味甘，无毒。不可多食，动寒热，多疟病。即今常食瓜子也，老则色黄，故谓之黄瓜。（《本草》）

叶

主小儿闪癖，挼汁服，得吐下，良。（《本草》）

根

捣付狐刺、毒肿。（《本草》）

越瓜
性寒，味甘。利肠胃，止烦渴，不可多食。生越地，色正白，越人食之。（《本草》）

丝瓜
性冷。解毒，治一切恶疮，小儿痘疹，并乳疽、丁疮、脚痈。霜后取老丝瓜，连皮、根、子全者，烧存性为末，蜜汤调下二三钱，则肿消、毒散，不致内攻。（《入门》。）一名天萝，一名天络丝。叶名虞刺叶。（《正傅》。）嫩者煮熟，姜醋食之。枯者去皮及子，用瓤涤器。（《食物》。）自中原得子移种，形如胡瓜，极长大。（《俗方》）

芥菜
性温，味辛，无毒。除肾邪，利九窍，明耳目，止咳嗽上气，能温中，去头面风。芥味归鼻。似菘而有毛，味极辛辣，大叶者良。煮食动气，犹胜诸菜。有黄芥、紫芥、白芥。黄芩、紫荠作齑食之最美，白芥入药。（《本草》）

子

治风毒肿，及麻痹、扑损、瘀血、腰痛、肾冷、心痛。熬研作酱，能通利五脏。（《本草》）

白芥

性温，味辛，无毒。主冷气，能安五脏。从西戎来，如芥而叶白，为茹食之，甚辛美。（《本草》）

子

主上气、发汗、胸膈痰冷、面黄。子粗大，白色如白粱米，入药最佳。痰在皮里膜外，非此不能达。微炒、研碎用。（《入门》）

莴苣
性冷（一云寒），味苦，微毒。主补筋骨，利五脏，开胸膈壅气，通经脉，令人齿白，聪明少睡，疗蛇咬。今人菜中常食者，患冷人食则腹冷，然不至苦损人。（《入门》）

白苣

性味、功用同莴臣，其形亦相似而有白毛。（《本草》）

苦苣
性寒，味苦，轻身少睡，调十二经脉，利五脏，疗黄疸。苦苣即野苣也，一名褊苣，虽冷，甚益人，可久食之。（《本草》）

根

主赤白痢，及骨蒸。（《本草》）

苦菜
性寒，味苦，无毒（一云小毒）。主五脏邪气，去中热，安心神，少睡卧，疗恶疮。生田野中，凌冬不死，一名游冬菜，似苦苣而细，断之有白汁，花黄似菊，三月三日采阴干。（《本草》。）茎中白汁，点瘊子自落。（《入门》）

荠菜
性温，味甘，无毒。利肝气，和中，利五脏。生田野中，凌冬不死，煮粥吃，能引血归肝，明目。（《本草》。）八月，阴中含阳，阳气发生，乃于中秋而荠麦复生也。（《参同契注》）

子

荠菜子，一名新蓂子。补五脏不足，去风毒邪气，疗青盲、目痛、不见物，明目去障翳，解酒毒，久食视物鲜明。四月八日采。（《本草》）

根

疗目疼。（《本草》）

茎叶

烧灰，治赤白痢极效。

沙参
性微寒，味苦，无毒。补中，益肺气，治疝气下坠，排脓消肿毒，宣五脏风气。处处皆有，生山中。叶似枸杞，根白实者佳。采苗及根作菜茹食之，良。（《本草》。）二月、八月采根，暴干。（《本草》）

荠苨
性寒，味甘，无毒。解百药毒，杀蛊毒，治蛇虫咬，罯毒箭伤。似人参而叶少异。根似桔梗，但无心为异，二月、八月采根暴干。处处有之，生山中。今人采收以为果菜，取苗煮食，采根作脯，味甚美。（《本草》）

桔梗
性微温（一云平），味辛苦，有小毒。治肺气喘促，下一切气，疗咽喉痛，及胸胁诸痛，下蛊毒。处处有之，生山中。二月、八月采根暴干。（《本草》。）桔梗能载诸药，使不下沉，升提气血，为舟楫之剂。手太阴引经药也。（《丹心》。）今人作菜茹，四时长食之物也。（《俗方》）

葱白
性凉（一云平），味辛，无毒。主伤寒寒热，中风面目肿，疗喉痹，安胎，明目，除肝邪，利五脏，杀百药毒，通大小便，治奔豚、脚气。处处种之，宜冬月食，只可和五味用之，不宜多食，盖开骨节、出汗虚人故尔。一名冻葱、谓经冬不死，分茎栽蒔而无子也。食用、入药，最善。此物大抵以发散为功，多食昏人神，且白冷而青热，伤寒药去青叶者，以其热也。葱者菜之伯，虽臭而有用，消金玉成浆。（《本草》。）入手太阴经、足阳明经，以通上下阳也，专主发散风寒。（《汤液》）

实

即葱子也。明目、温中、益精。（《本草》）

根

即葱须也。主伤寒阳明经头痛。（《本草》）

叶

治诸疮中风、水，肿、痛，成破伤风。（《本草》）

花

主脾心痛。（《本草》）

胡葱

性温，味辛，无毒。温中，消谷，下气，杀虫，久食伤神、损性。其状似大蒜而小，形圆、皮赤，稍长而长，五六月采，亦是荤物耳。（《本草》。）味似葱而不甚辛，疑是今之紫葱也。（《俗方》）

大蒜
性温（一云热），味辛，有毒。主散痈肿，除风湿，去瘴气，烂痃癖，破冷除风，健脾温胃、止霍乱转筋，辟瘟疫，疗劳疟，去蛊毒，疗蛇虫伤。园圃皆种之，经年者良。五月五日采。蒜，荤菜也。今人谓葫为大蒜，性最荤臭，不可食，久食伤肝、损目。独颗者谓之独头蒜，杀鬼，去痛，炙痈疽方多用之。久食能清血，令发早白。（《本草》）

小蒜

性温（一云热），味辛，有小毒。归脾、肾，温中消谷，止霍乱吐泻，治蛊毒，付蛇虫伤。一名蒚，根名薍子。生山中。《尔雅》云：菜之美者，有云梦之荤，根苗皆如葫而细小，亦甚荤臭，五月五日采。（《本草》）

野蒜

性味、功用，略与小蒜同。多生田野中，似蒜而极细小，人采食之。（《俗方》）

韭菜
性温（一云热），味辛微酸，无毒。归心，安五脏，除胃中热，补虚乏，暖腰膝，除胸中痹。（《本草》。）韭能去胸中恶血、滞气，又能充肝气。（《丹心》。）处处有之，一种而久者，故谓之韭。圃人种蒔，一岁而三四割之，其根不伤，至冬壅培，先春而复生，信乎一种而久者也。菜中此物最温而益人，宜常食之。此物殊辛臭，最是养性所忌。取汁服，或作菹食，并佳。（《本草》）

子

性暖。主梦泄精、尿白，暖腰膝，壮阳道，疗精滑，甚良。入药，微炒用之。（《本草》）

薤菜
性温，味辛苦，无毒。调中，止久痢、冷泻，除寒热，去水气，肥健人。薤性温补，仙方及服食家皆须之。归于骨，菜芝也。生圃中，似韭而叶阔，多白无实，虽辛而不荤五脏，故道家常饵之，补虚最宜人。作羹粥食之，煠作齑葅，并得。薤叶阔而更光，故古人言薤露者，以其光滑难伫之义也。（《本草》）

荆芥
性温，味辛苦，无毒。治恶风、贼风、遍身癖痹，伤寒头疼，筋骨烦疼，血劳风气，疗瘰疬、疮疡。生圃中，初生香辛可啖，作菜生熟食、并煎茶服，能清利头目。取花实成者，暴干入药。（《本草》。）本名假苏，以气味似紫苏故也。（《入门》）

紫苏
性温，味辛，无毒。治心腹胀满，止霍乱，疗脚气，通大小肠，除一切冷气，散风寒表邪，又能下胸膈痰气。生园圃中，叶下紫色皱，而气甚香，可入药。其无紫色，不香者，名曰野苏，不堪用。其背、面皆紫者，尤佳。夏采茎叶，秋采实。叶可生食，与一切鱼肉作羹，良。（《本草》）

子

主上气咳逆，调中，益五脏，下气，止霍乱反胃，利大小便，止嗽，润心肺，消痰气，又疗肺气喘急，与桔皮相宜，微炒用。（《本草》）

茎

治风寒湿痹，筋骨疼痛，及脚气。与叶同煮饮，佳。（《本草》）

香薷
性微温，味辛，无毒。主霍乱腹痛、吐下，散水肿，消暑湿，暖胃气，除烦热。家家皆种，暑月亦作蔬菜食之，九、十月作穗后采，干之。（《本草》。）一名香茹，言可作菜茹也。（《入门》）

薄荷
性温（一云平），味辛苦，无毒。能引诸药入荣卫，发毒汗，疗伤寒头痛，治中风、贼风、头风，通利关节，大解劳乏。圃中种蒔，可生啖，亦宜作菹，夏秋采茎、叶暴干用。（《本草》。）性味辛凉，最清头目，治骨蒸。入手太阴、手厥阴经，上行之药也。（《汤液》。）猫食薄荷则醉。（《食物》）

茄子
性寒，味甘，无毒。主寒热，五脏劳，及傅户劳气。圃中人种而食者，一名落苏，不可多食，动气发痼疾。茄类有紫茄、黄茄、南北通有青水茄、白茄，北土多有。入药多用黄茄，其余惟作菜茹耳。（《本草》。）新罗国出一种，淡光、微紫色、蒂长、味甘，已遍中国，惟此无益，无所治。（《入门》）

根及枯茎叶

主冻疮，煎汤浸洗。（《本草》）

水芹
性平（一云寒），味甘，无毒。止烦渴，养神益精，令人肥健，治酒后热，利大小肠，疗女子崩中、带下，小儿暴热。一名水英，生水中，叶似芎䓖，花白色而无实，根亦白色。可作齑菹，及煮食，并得生啖，亦佳。亦治五种黄疸。（《本草》）

渣芹

养精神，保血脉，嗜饮食。主女子赤、白带。疑是春夏刈食后，再生嫩芹也。（《俗方》）

莼菜
性寒（一云冷），味甘，无毒。主消渴，热痹，厚肠胃，补大小肠，治热疸，解百药毒，开胃气。生水泽中，处处有之，三、四月至七、八月通名丝莼，味甜体软，霜降至十二月名块莼，味苦体涩，取以为羹，犹胜杂菜。虽冷而补，热食则壅气不下，甚损人，不可多食、久食。（《本草》）

蓼实
性冷，味辛，无毒。归鼻，除肾气，明目，下水气，疗痈疡，通五脏壅气。蓼水草也，多生水泽中，有紫蓼、赤蓼、青蓼、香蓼、马蓼、水蓼、木蓼等七种，惟紫蓼、香蓼、青蓼为人所食，叶俱小狭。多食、吐水、损阳气、发心痛。诸蓼，花皆红白，子皆赤黑。春初取蓼实，以葫芦盛水浸湿，高挂于火上，昼夜使暖，遂生红芽，取以为蔬，以备五辛盘。（《本草》）

叶

归舌，除大小肠邪气，利中、益志。（《本草》）

胡荽
性温（一云平），味辛，微毒。消谷，通小肠气，通心窍，疗沙疹、豌豆疮不出。生园圃中，人多生食，亦是荤菜，久食损人精神，令多忘，发腋臭。北方人避石勒讳胡，号为香荽。（《本草》）

子

主小儿秃疮，及五痔，疗食肉中毒下血，能发疮疹不出。（《本草》）

罗勒
性温，味辛，微毒。调中消食，去恶气，宜生食之，然不可多食。北方号为兰香，为石勒讳也。（《本草》）

子

主目翳，及诸物入目不出，取三、五颗置目中，少顷当湿胀，与物俱出。（《本草》）

荏子
性温，味辛，无毒。下气止嗽、止渴、润肺，补中、填精髓。人多种之，取子研之，杂末作糜食之，甚肥美，下气，补益人。榨取油，日煎之，即今油帛及和漆所用者。荏子欲熟，采其角食之，甚香美。（《本草》）

叶

调中、去臭气，治上气咳嗽。捣敷诸虫咬，男子阴肿。（《本草》）

龙葵
性寒，味苦，无毒。解劳，少睡，去热肿，处处有之，叶圆、花白、子若牛李。子生青，熟黑。但堪煮食，不宜生啖。（《本草》）

子

主丁肿，研付之。（《本草》）

蕨菜
性寒滑，味甘。去暴热，利水道。处处有之，生山坡原野中，人多采取，煮食之味甚好，然不可久食，消阳气，令脚弱不能行，眼暗、腹胀。（《本草》）

薇

性寒，味甘，无毒。调中，润大小肠，通利水道，下浮肿。薇亦蕨类，生处亦同。（《入门》）

苜蓿
茎叶性平，根性凉、味苦，无毒。安中，利五脏，去脾胃间邪气，诸恶热毒，利大小肠，疗黄疸。处处有之，生田野湿地，人多采取，煮和酱食之，生食亦可，但多食则瘦人。（《本草》）

蘘荷
性微温，味辛，有小毒。主中蛊及疟。叶似甘蕉，根如姜而肥。其根茎堪为菹，有赤白二种，赤者堪啖，白者入药。《周礼》以嘉草除蛊毒。嘉草即蘘荷也。（《本草》。）我国南方有之，人多种食。（《俗方》）

蕺菜
性微温，味辛，有毒。主蠼螋尿疮。处处有之，生山中及田野间，人好生食，然久食损阳气。（《本草》）

芸苔
性温（一云凉），味辛，无毒。主游风、丹肿，乳痈，破癥结瘀血。处处有之，久食损阳气，道家特忌。（《本草》）

子

压取油，付头令发长黑。（《本草》）

莙荙
性平，微毒。补中，下气，理脾气，去头风，利五脏。园圃中多有之，人多食之，然不可多食，必破腹。（《本草》）

菠䔖
性冷，微毒。利五脏，通肠胃热，解酒毒。生圃中，人常采食，然不可多食，令脚弱。（《本草》）

繁蒌
性平（一云微寒），味酸，（一云甘咸）无毒。主毒肿，止小便利，破瘀血，疗积年恶疮。即鸡肠单也。处处有之，其茎作蔓，断之有丝缕，细而中空，似鸡肠，故因此得名。煮作菜食，亦可生食。（《本草》）

甜瓠
性冷，味甘，无毒。（一云微毒）通利水道，除烦止渴，治心热，利小肠，润心肺，治石淋。瓠之味甘者，人常作菜茄食之。（《本草》）

苦瓠
性冷，味苦，有毒。其瓠疗大水，面目、四肢浮肿，下水气，令人吐，吐不止，以黍穰灰汁解之。（《本草》）

木耳
性寒（一云平），味甘，无毒。利五脏，宣肠胃壅毒气，凉血，止肠澼下血，益气轻身。（《本草》。）地生名菌，木生名檽（音软）。又名蕈（音甚），有天花蕈、蘑菰毒、香毒、肉毒，皆因湿气熏蒸而成。生山中僻处多毒、杀人。（《日用》。）蕈性平（一云微温），味咸甘，有小毒。主心痛，温中，去诸虫。今世所通用者，此物多有毒，宜切以姜及投饭粒试之，如果则有毒，否则无害。（《日用》。）有木生者、有地生者，皆湿热相感而成，多食发湿热。春初无毒，夏秋有毒，为蛇姜过也。（《入门》。）榆、柳、桑、椤、楮，此为五木茸，煮浆粥安木上，以草覆之，即生茸，软者采以作葅，并堪啖。（《本草》）

桑耳

性平（一云温），味甘，微毒。主肠风泻血，及妇人心腹痛，崩中，漏下赤、白。（《本草》。）一名桑黄。（《本草》）

槐耳

疗五痔，治风，破血，益气力。（《本草》）

蘑菰

性平，味甘，无毒。悦神，开胃，止吐，止泻，甚香美。（《入门》）

石耳

性寒（一云平），味甘，无毒。清心，养胃，止血，延年，益颜色，令人不饥。生于名山石崖上，名曰灵芝。（《日用》）

菌子

性寒。发五脏风，壅经络，动痔疾，令人昏睡。生野田中，多有毒，不可轻食。枫树菌尤有毒。（《本草》）

松耳
性平，味甘，无毒。味甚香美，有松气。生山中古松树下，假松气而生，木耳中第一也。（《俗方》）

海菜
性寒，味咸，无毒。下热烦，疗瘿瘤、结气，利水道。生海中，色正青，取干之则色紫，故一名紫菜。（《本草》）

海藻

性寒，味苦咸，无毒。（一云小毒）主癯瘤、结核，疝气下坠、核肿疼痛，下十二水肿，利小便。生海中，七月七日采暴干。（《本草》）

海带

疗疝气，下水，治瘿瘤。结气，能软坚。生东海中，似海藻而粗且长。（《本草》）

昆布

性寒，味咸，无毒。主十二水肿，利水道，去面肿，疗瘘疮、瘿瘤、结气。生东海中，凡海物，洗去咸味乃入药。（《本草》）

甘苔

性寒，味咸，主痔，杀虫，霍乱吐泻，心烦。一名青苔，生海中，可作脯食之。（《本草》）

鹿角菜

性大寒，无毒（一云微毒）。下热气，疗小儿骨蒸，解面毒。生东海中，不可久食。（《本草》。）疑是今之青角菜。（俗方）

蒌蒿
味甘辛。食之香美而脆，作羹臛及菜茹，并佳。生水泽中，似艾，青白色。（《食物》）

木头菜
性平，无毒。煮作茹，作葅食之，佳。处处有之，春初采之。（《俗方》）

白菜
性平，无毒。取茎煮作羹茹，甚佳。处处种之。（《俗方》）