卷之三--種植

庭檻園林間，種植可愛玩之物，如世間花果，人家自有，此不悉載。今抄東坡一書，誠齋一詩於後。

東坡《與程全父書》
白鶴峰新居成，從天侔求數色果木。太大則難活；小則老人不能待，當酌中者。又須土砧稍大，不傷根者。柑、橘、柚、荔枝、楊梅、枇杷、含笑、松、柏、梔子。

漫寫此數品，不必皆有，仍告書記其東西。

誠齋《三三徑》詩東園新開九徑。江梅、海棠、桃、李、橘、杏、紅梅、碧桃、芙蓉，九種花木，各植一徑，命曰“三三徑”。其詩云：“三徑初開是蔣卿，再開三徑是淵明。誠齋奄有三三徑，一徑花開一徑行。”

歐陽公《示謝道人種花》詩云：“淺深紅白宜相間，先後仍須次第栽。我欲四時攜酒去，莫教一日不花開。”

西園胡大莊一喜種花卉，以窺造化生育之妙，喜飲醇酎，以寓經論燮理之方。

芸香
古人藏書謂之芸香是也，採置書帙中即去蠹，置席下去蚤蝨。栽園庭間，香聞數十步，極可愛。葉類豌豆，作小叢生，秋間葉上微白如粉，江南人謂之七里香，江南極多。大率香草，多隻是花過則已，縱有葉香者，須採掇嗅之方香。此草遠在數十步外，此間已香，自春至秋不歇，絕可玩也。

茅香
閒地種之，可洗手，終日香。一年數次，刈閒屋中，時時燒少許，亦佳。《本草》雲：“苗葉可煮作浴湯，令人身香洞藁本尤佳，仍入印香中，合香附子用。”

枸杞
揀好地，熟斸加糞訖，然後逐畦長開壟，深七八寸，令寬，乃取枸杞連莖，銼長四寸許，以草為索，慢束如羹碗大，於壟中立種之。每束相去一尺，下束訖，別調爛牛糞，稀如麵糊，灌束子上，令滿，減則更灌，然後以肥土壅之，滿訖。土上更加熟牛糞，然後灌水。不久即生花，如剪韭法，從一頭起首割之，得半畝。料理如法，可供數人。其割時與地面平，高留則無葉，深剪則傷根。割仍避熱及雨中，但早朝為佳。

又法，但作束子，掘坑方一尺，深於束子三寸，即下束子訖，著好糞滿坑填之，以水沃糞下，即更著糞填，以不減為度，令糞蓋束子一二寸即得。生後極肥嫩，數數鋤壅，每月一加糞，尤佳。

又法，但畦中種子如種菜法，土糞下水。當年疏瘦，二年以後悉肥。勿令長苗，即不堪食。如食不盡，即煎作乾菜，以備冬中。常使如此，從春及秋，其苗不絕。取甘州者為真，葉厚大者是有刺，葉小者是白棘，不堪服食。

又法，枸杞子於水盆內，授令散訖，曝幹。斯地作畦，畦中去卻五六寸土，勿作壟，縛草瓢作、享，似臂長短，即以泥塗養享，令遍，以安壟中，即以子布泥上一面，令稀稠得所，乃以細土蓋之令遍，又以爛牛糞蓋上令遍，又布土一－重，，令與畦平。待苗出，時時澆灌，及堪採，即如剪韭法，更不要煮煉。每種用二月初一，每年但五度剪，不可過也。凡枸杞生西河郡谷中，及甘州者，其味過於葡萄。今蘭州西去鄴城，靈州，九原並大，根莖尤大。

甘菊
移根最佳，若少時折取苗，乘雨溼種，便活。一年之後，落遍地，長服卻老。冬中收子，剪如韭法。

陸龜蒙《杞菊賦》雲：“惟杞與菊，偕寒互綠。或穎或苕，煙披雨沐。我衣敗綁，我飯脫粟。羞慚齒牙，苟且粱肉。蔓延駢羅，其生實多。爾杞未棘，爾菊未莎。其如予何，其如予何。”東坡雲：“天隨生自言常食杞菊，及夏五月，枝葉老硬，氣味苦澀，猶食不已。餘守膠西，與通守劉君循古城廢圃，求杞菊食之，捫腹而笑，作後《杞菊賦》雲：‘人生一世，如屈伸肘。何者為貧，何者為富，何者為美，何者為陋？或糠核而瓠肥，或粱肉而黑瘦。何候方丈，庚郎三韭。較豐約於夢寐，卒同歸於一朽。．吾方以杞為粱，以菊為模。春食苗，夏食葉，秋食花實，而冬食根，尚庶幾乎河西南陽之壽。＇”張南軒賦雲：“張子為江陵之數月，時方仲春，草木敷榮，經行郡圃，意有所欣，爰命採掇，付之庖人。汲清泉以細烹，屏五味而不親，甘脆可口，蔚其芬馨。盡日為之加飯，而他物不足以前陳。”又云：“天壤之間，孰為正味？厚或臘毒乃其至。猩唇豹胎，徒取詭異；山鮮海錯，紛糾莫計。苟滋味之或偏，在臟腑而成贅。惟杞與菊，微勁不苦，滑甘靡滯。非若他蔬，善嘔走水。既瞭目而安神，復沃煩則滌穢。驕南陽於西河，又頹齡之可制。隨寓必有，約居足恃。雪消壤肥，其茸蕨蕤。與子婆娑，薄言掇之。古銚瓦盆，啜汁咀章。高論唐虞，詠歌《書》《詩》。嗟呼！微斯物，孰同先生之歸。於是相屬而歌，殆日晏以忘飢。”

地黃
十二月耕地，至正月可止，三四遍細爬訖。然後作溝，溝闊一尺，，兩溝作一畦。畦闊四尺，其畦微高而平，硬甚不受雨水。苗未生，間得水即爛，畦中又撥作溝，溝深三寸，取地黃切長二寸，種於溝內訖，即以熟土蓋之，其土厚三寸以上。每種一畝，用根五十斤，蓋土訖，即取經冬爛草覆之。候芽稍出，以火燒其草，令燒去其苗。再生葉肥茂，根益壯。自春至秋，凡五六耘，不得鋤。八月堪採根，至冬尤佳。若不採，其根太盛，春二月當宜出之。若秋採訖，至春不復更種，其生者，猶得三四年。但採訖，比之明年耨耘而已，參驗古法，此為最良。按《本草》，二月、八月採，殊未窮物性也；八月殘葉猶在，葉中精氣未盡歸根。二月新苗已生，根中精氣已滋，不如冬月採殊妙。又與蒸暴相宜，古人云：“二月、八月非為種者，將為野生，當須見苗矣。”欲食葉，但露散後摘取傍葉，勿損中心正葉，甚益人，勝諸藥。東坡詩云：“地黃飼老馬，可使光鑑人。吾聞樂天語，喻馬施之身。”白樂天《采地黃》詩：‘凌晨荷插去，薄暮不盈筐。攜來朱家門，賣與白麵郎，與君啖肥馬，可使照地光。願易馬殘粟，救此苦飢腸。’我衰正伏櫪，垂耳氣不振。移栽附沃壤《本草》：古稱地黃宜黃土。今不然，大宜肥壤虛地則根大而多汁。蕃茂爭新春。沉水得樨根言以水沉而試之也。《日華子》雲：‘浮者名天黃；半浮半沉者，名人黃；沉者名地黃。其沉者佳也。＇重湯養陳薪於鼎釜水中，更以器盛水而煮，謂之重湯。投以東阿清，阿膠出東阿，其用皮有老少，則膠有清濁。和以北海醇。崖蜜助甘冷，山姜發芳辛山姜，術名，古方用術。融為寒食物寒食日，研杏仁為酪，以煮麥粥，以物沃之。咽作瑞露珍。丹田自宿火，渴肺還生津，願餉內熱子，一洗胸中塵。”

五加
取根，深掘肥地二尺，埋一根，令沒舊痕，甚易活。苗生，從一頭剪取，每剪訖，鋤土壅之。

五加，蓋天有五車之星精也。金應五行，人應五德，位應五方，物應五車。青精入莖，有方之液。白氣入節，有西方之津。赤氣入華，有南方之３＊６。玄精入根，有北方之粽。黃煙入皮，有戊己之靈。五神鎮主，相轉育成，用之者真仙，服之者返嬰。久服輕身耐老，明目下氣，補中益精，堅筋骨，強志意。五葉者良，葉可作蔬菜食。五月、七月採莖，十月採根陰乾。張子聲、楊建始、王叔才、於世彥皆服此酒得壽三百年，有子二十人。世世有得服五加酒散，而獲延年者，不可勝計。或只為散以代湯茶而餌之，驗亦然也。

青蘘胡麻苗也
取八稜者，畦中如菜法種之，生苗為菜食。秋間依此法種之，甚滑美。

百合
好肥地，加糞熟鋤訖。春中取根，大劈取瓣，於畦中如種蒜法，五寸一瓣種之。直作行，又加糞灌水，苗出即鋤四邊，令絕無草。春後看稀稠得所處，更別移亦得。畦中幹即灌水。三年後，其大如拳，然後取食之。又取子種亦得，或一年以後，二年以來始生，甚遲，不如種瓣。

黃精
擇取葉參差者是真，取根擘破稀種，一年以後極稠。種無時，其苗香美可食。

苜蓿
擇肥地斸令熟，作壟種之，極益人。還須從一頭剪，每剪加糞鋤土擁之。

合歡萱草也
移根畦中稀種，一年自稠。春剪苗，食如枸杞。秋夏不堪食。

牛蒡
取子畦中種，種時乘雨即生。若有水不候雨也。地須加糞，灼然後肥。旱則沃水，剪如上法。菜中之尤益者，但多種，食苗及根莖，益於人。

蓮子
八九月取堅黑子，瓦上磨尖頭，直令皮薄，取埋土作熟泥，封如三指大長，使帶頭兼重，令磨須尖泥。欲種時，擲至池中，重頭向下，自能周正，薄皮上易生，數日即出。不磨者率不可生。

藕
春初掘取藕三節，無損處，種入深泥，令到硬土。穀雨前種，當年有花。

藕可作粉，其法：取粗藕不限多少，淨洗截斷，浸三宿，數換水，看灼然潔淨，然後漉出，碓中碎搗，以新布絞取汁，重搗取汁盡為度，又以密佈濾去粗惡物，澄去清水，如稠難澄，以水攪之，然後澄，看水清即瀉去，一如造米粉法。

雞頭
雞頭粉，取新熟者去皮，熟搗實如上法。

菱角粉，去皮，如上法。

姜粉，以生薑爛研，挾汁，如上法，以和羹。

葛粉，去皮如上法，開胃止煩熱。

茯苓粉，銼如彈子，以水浸，去赤汁如上法。

松柏粉，春採嫩葉如上法。須垂露採為之。經宿則無粉如嫩草，鬱郁可愛。

脫果
木生之果，八月間以牛羊滓和土，包其鶴膝處被端幹相樓黃紋處如大杯，以紙裹囊覆之，麻繞令密緻。重則以杖柱之，任其發花結實。明年夏秋間，試發一包視之，其根生則斷其本，埋土中，其花實皆晏然不動，一如巨木所結。予在蕭山縣見山寺中橘木，止高一二尺，實如拳大，蓋用此術也，大木亦可為之，嘗見人家有老檎，木根已蠹朽，圃人乃去木本二三尺許，如上法，以土包之，一年後土中生根，乃截去近根處三尺許，包入地後，遂為完木。

凡種果木，須望前種，實多；望後種，實少。

百部
山地種之，如百合法。多種為佳，取根按汁濯衣，令不生蝨，仍潔白如用皂角也。

上自杞菊以次，為粥、為蔬、為脯、為粉，須自種植充饒足用。百部之種，亦可為浣濯之供。

菖蒲石
怪石奇峰，以沙石器種之。旦暮易水則茂，水濁及有泥滓則萎。一寸九節者，服之可以烏髭，輕身延年。夜槃燈間置一兩盆，可以收煙，不燻人眼。東坡詩云：“碧玉碗盛紅瑪瑙，青盆水養石菖蒲。”曾茶山詩云：“窗明几淨室空虛，盡道幽人一事無。莫道幽人無一事、，汲泉承露養菖蒲。”文石清漪，斯几案間良玩也。

相鶴
相鶴不必如《鶴經》所說，但取其標格立瘦，唳聲清徹者為勝。凡老鶴所生，則氣韻清古，三年頂赤則能唳。細論其法：頸欲細而長，身欲人立而不橫，足欲瘦而節慾高。頸肥則類雁，身橫則類鷲，脛粗韻俗則類鸛，聲濁體肥則類鵝，皆下材也。為雖食魚稻甚多，老則食谷漸少，甚老則不食。惟華亭縣鶴窠村所出者為得地。他處雖時有，皆凡格也。養處須有廣水茂木，風月清曠之地。嘗食生物則格韻高野，畜之籠樊，飼以熟食，則多肥濁，而精彩羽毛，日漸摧藏，類乎雞矣。

養龜
龜者壽物，養庭中，可以愛玩，愈於觀他物。尤宜畜山龜，《爾雅》謂之攝龜者，腹下殼能開合，此龜啖蛇，蛇甚畏之，庭檻中養此龜，則蛇不復至。以至園圃中多畜之，大能闢蛇。兼此龜不賴水，陸地蓄之不失其性。予在隨州時，寓法雲寺之後，有竹園，常苦多蛇，寺僧乃蓄龜於園中，自爾不復有蛇。相鶴、養龜二事皆《懷山錄》所述。

收畫
子弟遇好圖畫，極宜收拾。在前士大夫家，有耕莘築巖，釣渭浴沂，荀陳德星，李郭仙舟，蜀先主訪草廬，王羲之會蘭亭，陶淵明歸去來，，韓昌黎盤谷序，晉廬山十八賢，唐瀛洲十八學士，香山九老，洛陽耆英。古今事實皆繪為圖，可以供老人閒玩，共賓友高談。人物、山水、花木、翎毛，各有評品吟詠，亦以廣後生見聞。梅蘭竹石，尤為雅緻。瑤池壽鄉圖慶壽，近年有《壽域圖》，備列歷代聖賢神仙耆壽者，丹青妝點，尤為奇玩。

王維字摩詰，九歲知屬辭，擢進士，工草隸，善畫。名盛於開元天寶間，寧薛諸王，待若師友，畫思入神，至山平水遠，雲勢石色，繪工以為天機所到。別墅在轄川，地奇勝，與裴迪遊其中，賦詩相酬為樂。東坡雲：“味摩詰之詩，，詩中有畫；觀摩詰之畫，畫中有詩。”秦太虛雲：“餘為汝南，得疾臥直舍，高仲符攜《轄川圖》示餘曰：‘閱此可以療疾。＇餘本江海人，得圖喜甚，即使二兒從旁引之，閱於枕上，恍然若與摩詰入輜川，度華子岡，經孟城坳，憩轄口莊，洎文杏館，上斤竹嶺，並木蘭柴，絕茱萸沂，躡槐陌，窺塵柴，返於南北坨，航歇湖，戲柳浪，濯奕家瀨，酌金屑泉。過白石灘，停竹裡館，轉辛夷塢，抵漆園。幅巾杖履，棋奕茗飲，或賦詩自娛，忘其身之匏繫於汝南也，數日疾良愈。”

龍眠居士李公麟，字伯時，能行草書，善畫，尤工人物，人以比顧陸顧愷之、陸知微。晚年致仕歸老，肆意於泉石間，作《龍眠山莊圖》，為世所寶。韓子蒼題《太乙真人蓮葉圖》雲：“太乙真人蓮葉舟，脫巾露發寒颼颼。輕風為帆浪為概，臥看玉宇浮中流。中流蕩漾翠綃舞，穩如龍驟萬斛舉。不是峰頭十丈花，世間那得葉如許。龍眠畫手老入神，尺素幻出真天人。恍然坐我水仙府，蒼煙萬頃波粼粼。玉堂學士今劉向，禁直苕莞九天上。不須對此融心神，會植青藜夜相訪。”觀畫之趣，二事可參。

置琴
朱文公《琴贊》雲：“養君中和之正性，禁爾忿欲之邪心，乾坤無言物有則，我欲與子鉤其深。”歐陽公雲：“予嘗有幽憂之疾，退而間居，不能治也。既而學琴於友人孫道滋，受宮聲數引Ｘ久而樂之一，不知疾之在其體也。”夫疾生乎憂者也。藥之毒者，能攻其疾之聚，而不若聲之至者，能和其心之所不平，心而平，不和者和，則疾之忘也，宜哉。奉親者能琴，時為親庭鼓一、二操，亦足以娛悅其意，和平其心。

《琴師六言》雲：“擘、託、抹、挑、打、摘，先、後、輕、重、疾、徐，最是一般妙處，更要其人讀書。”斯亦子弟藏修息遊之一益雲。

延方士
湖州東林沈東老，能釀十八仙白酒，一日有客自號回道人，長揖於門曰：“知公白酒新熟，遠來相訪，願求一醉。”公見其風骨秀偉，蹇然起迎，徐觀其碧眼有光，與之語，其聲清圓。於古今治亂，老、莊、浮圖氏之理，無所不通，知其非塵埃中人也。因出酒器十數於席間，曰：“聞道人善飲，欲以鼎先為壽，如何？　”公曰：“飲器中，鐘鼎為大，屈卮螺杯次之，梨花、蕉葉最小，請戒侍人次第速斟，當為公自小至大以飲之。”笑曰：“有如顧愷之食蔗，漸入佳境也。”又約週而復始，常易器滿斟於前，笑曰：“所謂‘杯中酒不空＇也。”回公興至即舉杯。常命東老鼓琴，回浩歌以和之。又嘗圍棋以相娛，止奕數子，輒拂去，笑曰：“只恐棋終爛斧柯。”回公自日中至暮，已飲數鬥，無酒色。東老欲有所叩，回公曰：“聞公自能黃白之術，未嘗妄用，且篤於孝義，又多陰功，此餘每日所以來尋訪，而將以發之也。”東老因叩長生輕舉之術。回公曰：“四大假合之身，未可離形而頓去。”東老攝衣起謝：“有以喻之。”回公曰：“此古今所謂第一，最上極則處也。”飲將達旦，甕中所釀，止留糟粕而無餘瀝。回公曰：“久不遊浙中，今日為公而來，當留詩以贈，然吾不學世人用筆書。”乃就擘席上榴皮，畫字題於庵壁，其色微黃而漸加黑。其詩云：“西鄰已富憂不足，東老雖貧樂有餘。白酒釀來緣好客，黃金散盡為收書。”已而告別，東老啟關送之，天漸明矣，握手並行，至舍西石橋，回公先度，乘風而去，莫知所適。

延名衲
成都一僧誦《法華經》，甚專，雖經兵亂，卒不能害。忽一山僕至雲：“先生請師誦經。”引行過溪嶺數重，煙嵐中一山居，僕曰：“先生老病起晚，請誦《至寶塔品》。”見報，欲一聽之，至此果出。野服杖藜，兩耳垂肩，焚香聽經罷，入不復出。以藤盤竹箸，秫飯一盂，杞菊數甌，無鹽酪，美若甘露，得襯錢一環。僕送出路口，問曰：“先生何姓？　”曰：“姓孫。”問：“何名？”僕於僧掌中書“思邈”二字，僧大駭，僕遽失之。三日山中尋求，竟迷舊路。歸視襯資，乃金錢一百文也。由茲一飯，身輕無疾。天僖中，僧一百五十歲矣，後隱不見。

款延方士談真誥，時約名緇聽梵書，二士共談，必說妙法，真有所遇，豈不樂哉。

肅客
朱文公晚年野服見客，榜客位雲：“滎陽呂公嘗言：‘京洛致仕官與人相接，皆以閒居野服為禮，而嘆外郡或不能然，其指深矣。某叨恩致事，前此蒙賓客下訪，初亦未敢援此，遽以老人野逸自居。近緣久病，艱於動作，遂以野服從事，上衣下裳，大帶方履，比之涼衫，自不為簡，，所便者束帶足以為禮，解帶足以燕居，且使窮鄉下邑，復見京都舊俗之美，亦補助風教之一端也。’又云：‘衰病之餘，不堪拜跪。親舊相訪，亦望察此。非應受者，並告權免。庶幾還答，不至闕禮。”

羅鶴林雲：“餘嘗於趙季仁處見其服，上衣下裳。衣用黃、白、青皆可，直領兩帶結之，緣以皂如道服，長與膝齊，裳必用黃，中及兩旁皆四幅不相屬。頭帶皆用一色，取黃裳之義也。別以白絹為大帶，兩旁以青或皂緣之，見儕輩則繫帶，見卑者則否，謂之野服，又謂之便服。”