第七卷-菜部--简介
菜部
简介
凡草木之可茹者谓之菜，韭、薤、葵、葱、藿，五菜也。《素问》云：五谷为养，五菜为充，所以辅佐谷气疏通壅滞也。古者三农生九谷，场圃蓻草木，以备饥馑。明初周宪王图草木之可济生者，四百余种，为《救荒本草》，厥有旨哉。菜之于人，岂曰小补，是以内则有训，食医有方，其间五气之良毒不同，五味之偏胜亦异，爰集可茹之草，撮其要者，条著于篇。
简介
凡草木之可茹者谓之菜，韭、薤、葵、葱、藿，五菜也。《素问》云：五谷为养，五菜为充，所以辅佐谷气疏通壅滞也。古者三农生九谷，场圃蓻草木，以备饥馑。明初周宪王图草木之可济生者，四百余种，为《救荒本草》，厥有旨哉。菜之于人，岂曰小补，是以内则有训，食医有方，其间五气之良毒不同，五味之偏胜亦异，爰集可茹之草，撮其要者，条著于篇。
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