第六卷-果部--甘蔗（蔗浆、沙糖）
果部
甘蔗（蔗浆、沙糖）
凡草皆正生嫡出，惟蔗侧种，根上庶出，故字从庶。气味甘平，无毒，脾之果也。主下气和中，除心胸烦热，利大小肠，解酒毒。一人病痁疾疲瘵，忽梦白衣人云，食蔗可愈，后果验，此亦清热和中之效矣。
沙糖乃蔗汁煎成者，法出西域，唐太宗遣人传其法入中国。清者为蔗饧，凝结如沙者为沙糖，造成如石、如霜、如冰者，为石蜜、为糖霜、为冰糖也。沙糖甘温，无毒。主和中助脾，缓肝气，治产后恶露不尽，解烟毒。西北地高多燥，得之有益，东南地下多湿，食之助热。小儿多食则损齿生虫者，土制水，裸虫属土，得甘即生也。夫蔗浆甘寒，能泻火热，消渴解酒，自古称之。而孟诜乃谓共酒食发痰，似不然也，煎炼成糖则甘温而助湿热。《日华子》又谓：沙糖解酒毒，亦不然也。甘草遇火则热，麻油遇火则冷，甘蔗煎饴则热，此物理之常，医者可不知乎？
甘蔗（蔗浆、沙糖）
凡草皆正生嫡出，惟蔗侧种，根上庶出，故字从庶。气味甘平，无毒，脾之果也。主下气和中，除心胸烦热，利大小肠，解酒毒。一人病痁疾疲瘵，忽梦白衣人云，食蔗可愈，后果验，此亦清热和中之效矣。
沙糖乃蔗汁煎成者，法出西域，唐太宗遣人传其法入中国。清者为蔗饧，凝结如沙者为沙糖，造成如石、如霜、如冰者，为石蜜、为糖霜、为冰糖也。沙糖甘温，无毒。主和中助脾，缓肝气，治产后恶露不尽，解烟毒。西北地高多燥，得之有益，东南地下多湿，食之助热。小儿多食则损齿生虫者，土制水，裸虫属土，得甘即生也。夫蔗浆甘寒，能泻火热，消渴解酒，自古称之。而孟诜乃谓共酒食发痰，似不然也，煎炼成糖则甘温而助湿热。《日华子》又谓：沙糖解酒毒，亦不然也。甘草遇火则热，麻油遇火则冷，甘蔗煎饴则热，此物理之常，医者可不知乎？
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