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第五卷-谷部--酱

《本草洞诠》 · 清·沈穆


谷部
酱

刘熙《释名》云:酱者,将也,能制食物之毒,如将之平暴恶也。面酱咸,豆酱甜,大麦酱、麸酱皆咸、甘并冷利,无毒,主除热,杀鱼肉菜蔬百药毒,并蛇虫蜂虿等毒。

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