第五卷-谷部--稷
谷部
稷
稷，一名粢，一名穄，谓可供祭也。《礼记》：祭宗庙稷曰明粢是矣。罗愿云：稷、穄、粢皆一物，语音之轻重耳。稷与黍一类二种也，粘者为黍，不粘者为稷，稷可作饭，黍可酿酒，犹稻之有粳与糯也。稷熟最早，作饭疏爽香美，为五谷之长，故祠谷神者以稷配社，盖五谷不可遍祭，祭其长以该之也。气味甘寒。主安中利胃，凉血解暑。
稷
稷，一名粢，一名穄，谓可供祭也。《礼记》：祭宗庙稷曰明粢是矣。罗愿云：稷、穄、粢皆一物，语音之轻重耳。稷与黍一类二种也，粘者为黍，不粘者为稷，稷可作饭，黍可酿酒，犹稻之有粳与糯也。稷熟最早，作饭疏爽香美，为五谷之长，故祠谷神者以稷配社，盖五谷不可遍祭，祭其长以该之也。气味甘寒。主安中利胃，凉血解暑。
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