第五卷-谷部--黍
谷部
黍
魏子才云：禾下从氽，众细粒下垂之形。许慎云：黍可酿酒，从禾入水为意也。氾胜之云：黍者，暑也，待暑而生，暑后乃成也。今汴洛河陕间皆种之，古之定律者，以上党秬黍之中者累之，以生律度量衡。后人取此黍定之，终不能协。或云秬乃黍之中者，一稃二米，并均匀无大小，此黍得天地中和之气而生，盖不常有，有则一穗皆同，故可定律，他黍则不然。黍可酿酒，亦可作饧。古人以黍粘履，以黍雪桃、菰叶裹成粽食，谓之角黍，皆取其粘也。气味甘温，肺之谷也，主益气补中，与糯同性。多食亦作烦热，缓筋骨也。
黍
魏子才云：禾下从氽，众细粒下垂之形。许慎云：黍可酿酒，从禾入水为意也。氾胜之云：黍者，暑也，待暑而生，暑后乃成也。今汴洛河陕间皆种之，古之定律者，以上党秬黍之中者累之，以生律度量衡。后人取此黍定之，终不能协。或云秬乃黍之中者，一稃二米，并均匀无大小，此黍得天地中和之气而生，盖不常有，有则一穗皆同，故可定律，他黍则不然。黍可酿酒，亦可作饧。古人以黍粘履，以黍雪桃、菰叶裹成粽食，谓之角黍，皆取其粘也。气味甘温，肺之谷也，主益气补中，与糯同性。多食亦作烦热，缓筋骨也。
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