第五卷-谷部--酒
谷部
酒
酒，味苦、甘、辛，气大热，有毒，行十二经络。夫大寒凝海，惟酒不冰，其性之热独冠群物，味之辛者能散，苦者能下，甘者能缓，药家用为导引，可以通行一身之表至极高分。味淡者则利小便而速下也。《博物志》云：有三人冒雾晨行，一饮酒，一饱食，一空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者无恙，亦可见其御风寒辟邪恶之功矣。扁鹊谓：过饮则腐肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神损寿。王海藏谓：古以麦造曲，已为辛热有毒，今之酝者加大毒大热之药，以增其气味，岂不伤冲和，损精神，涸荣卫，竭天癸而夭人寿耶？朱丹溪谓：《本草》只言酒热而有毒，不言其湿中发热，近于相火，醉后振寒战栗可见矣。又性喜升，气必随之，痰郁于上，溺涩于下，恣饮寒凉，其热内郁，肺气大伤，其始病浅，为呕吐自汗，疮疥鼻齇，泄利，心脾痛等病，尚可散而去之。其久病深，为消渴，内疽，肺痿，鼓胀，失明，哮喘，劳瘵，癫痫，痔漏，难名之病矣。汪颖谓：人戒晨饮而不知戒夜饮，醉后就枕，热拥伤心伤目，夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，因而致病者多矣。夫酒为神仙美禄，而其害如此，然则酒可废耶。《说文》云：酒，就也，所以就人之善恶也。面曲之酒，少饮则和，血行气壮，神御寒消。愁遣兴痛，饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。邵尧夫诗云：美酒饮教微醉后。此得饮酒之妙，所谓醉中趣，壶中天者也。但酒后食芥及辣物，缓人筋骨，酒后饮茶伤肾脏，醉卧当风成癜风，醉浴冷水成痛痹，酒得咸而解者，酒性上而咸润下也。烧酒，味辛、甘，气大热，有大毒。得火即燃，同乎焰硝。辛甘能升扬发散，燥热能胜湿袪寒，故开怫郁而消沉积，通膈噎而散痰饮，治泄疟而止冷痛也。和水饮之则抑使下行，通调水道而令小便长白，热能燥金耗血，大肠受刑，故令大便燥结，与姜蒜同饮，即生痔也。若大暑月饮之，汗出而膈快身凉，赤目洗之，泪出而肿消赤散，此乃从治之法焉耳。过饮不节，杀人如剑，善摄生者戒之。
酒
酒，味苦、甘、辛，气大热，有毒，行十二经络。夫大寒凝海，惟酒不冰，其性之热独冠群物，味之辛者能散，苦者能下，甘者能缓，药家用为导引，可以通行一身之表至极高分。味淡者则利小便而速下也。《博物志》云：有三人冒雾晨行，一饮酒，一饱食，一空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者无恙，亦可见其御风寒辟邪恶之功矣。扁鹊谓：过饮则腐肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神损寿。王海藏谓：古以麦造曲，已为辛热有毒，今之酝者加大毒大热之药，以增其气味，岂不伤冲和，损精神，涸荣卫，竭天癸而夭人寿耶？朱丹溪谓：《本草》只言酒热而有毒，不言其湿中发热，近于相火，醉后振寒战栗可见矣。又性喜升，气必随之，痰郁于上，溺涩于下，恣饮寒凉，其热内郁，肺气大伤，其始病浅，为呕吐自汗，疮疥鼻齇，泄利，心脾痛等病，尚可散而去之。其久病深，为消渴，内疽，肺痿，鼓胀，失明，哮喘，劳瘵，癫痫，痔漏，难名之病矣。汪颖谓：人戒晨饮而不知戒夜饮，醉后就枕，热拥伤心伤目，夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，因而致病者多矣。夫酒为神仙美禄，而其害如此，然则酒可废耶。《说文》云：酒，就也，所以就人之善恶也。面曲之酒，少饮则和，血行气壮，神御寒消。愁遣兴痛，饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。邵尧夫诗云：美酒饮教微醉后。此得饮酒之妙，所谓醉中趣，壶中天者也。但酒后食芥及辣物，缓人筋骨，酒后饮茶伤肾脏，醉卧当风成癜风，醉浴冷水成痛痹，酒得咸而解者，酒性上而咸润下也。烧酒，味辛、甘，气大热，有大毒。得火即燃，同乎焰硝。辛甘能升扬发散，燥热能胜湿袪寒，故开怫郁而消沉积，通膈噎而散痰饮，治泄疟而止冷痛也。和水饮之则抑使下行，通调水道而令小便长白，热能燥金耗血，大肠受刑，故令大便燥结，与姜蒜同饮，即生痔也。若大暑月饮之，汗出而膈快身凉，赤目洗之，泪出而肿消赤散，此乃从治之法焉耳。过饮不节，杀人如剑，善摄生者戒之。
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