卷之三--种植

庭槛园林间，种植可爱玩之物，如世间花果，人家自有，此不悉载。今抄东坡一书，诚斋一诗于后。

东坡《与程全父书》
白鹤峰新居成，从天侔求数色果木。太大则难活；小则老人不能待，当酌中者。又须土砧稍大，不伤根者。柑、橘、柚、荔枝、杨梅、枇杷、含笑、松、柏、栀子。

漫写此数品，不必皆有，仍告书记其东西。

诚斋《三三径》诗东园新开九径。江梅、海棠、桃、李、橘、杏、红梅、碧桃、芙蓉，九种花木，各植一径，命曰“三三径”。其诗云：“三径初开是蒋卿，再开三径是渊明。诚斋奄有三三径，一径花开一径行。”

欧阳公《示谢道人种花》诗云：“浅深红白宜相间，先后仍须次第栽。我欲四时携酒去，莫教一日不花开。”

西园胡大庄一喜种花卉，以窥造化生育之妙，喜饮醇酎，以寓经论燮理之方。

芸香
古人藏书谓之芸香是也，采置书帙中即去蠹，置席下去蚤虱。栽园庭间，香闻数十步，极可爱。叶类豌豆，作小丛生，秋间叶上微白如粉，江南人谓之七里香，江南极多。大率香草，多只是花过则已，纵有叶香者，须采掇嗅之方香。此草远在数十步外，此间已香，自春至秋不歇，绝可玩也。

茅香
闲地种之，可洗手，终日香。一年数次，刈闲屋中，时时烧少许，亦佳。《本草》云：“苗叶可煮作浴汤，令人身香洞藁本尤佳，仍入印香中，合香附子用。”

枸杞
拣好地，熟斸加粪讫，然后逐畦长开垄，深七八寸，令宽，乃取枸杞连茎，锉长四寸许，以草为索，慢束如羹碗大，于垄中立种之。每束相去一尺，下束讫，别调烂牛粪，稀如面糊，灌束子上，令满，减则更灌，然后以肥土壅之，满讫。土上更加熟牛粪，然后灌水。不久即生花，如剪韭法，从一头起首割之，得半亩。料理如法，可供数人。其割时与地面平，高留则无叶，深剪则伤根。割仍避热及雨中，但早朝为佳。

又法，但作束子，掘坑方一尺，深于束子三寸，即下束子讫，着好粪满坑填之，以水沃粪下，即更着粪填，以不减为度，令粪盖束子一二寸即得。生后极肥嫩，数数锄壅，每月一加粪，尤佳。

又法，但畦中种子如种菜法，土粪下水。当年疏瘦，二年以后悉肥。勿令长苗，即不堪食。如食不尽，即煎作干菜，以备冬中。常使如此，从春及秋，其苗不绝。取甘州者为真，叶厚大者是有刺，叶小者是白棘，不堪服食。

又法，枸杞子于水盆内，授令散讫，曝干。斯地作畦，畦中去却五六寸土，勿作垄，缚草瓢作、享，似臂长短，即以泥涂养享，令遍，以安垄中，即以子布泥上一面，令稀稠得所，乃以细土盖之令遍，又以烂牛粪盖上令遍，又布土一－重，，令与畦平。待苗出，时时浇灌，及堪采，即如剪韭法，更不要煮炼。每种用二月初一，每年但五度剪，不可过也。凡枸杞生西河郡谷中，及甘州者，其味过于葡萄。今兰州西去邺城，灵州，九原并大，根茎尤大。

甘菊
移根最佳，若少时折取苗，乘雨湿种，便活。一年之后，落遍地，长服却老。冬中收子，剪如韭法。

陆龟蒙《杞菊赋》云：“惟杞与菊，偕寒互绿。或颖或苕，烟披雨沐。我衣败绑，我饭脱粟。羞惭齿牙，苟且粱肉。蔓延骈罗，其生实多。尔杞未棘，尔菊未莎。其如予何，其如予何。”东坡云：“天随生自言常食杞菊，及夏五月，枝叶老硬，气味苦涩，犹食不已。余守胶西，与通守刘君循古城废圃，求杞菊食之，扪腹而笑，作后《杞菊赋》云：‘人生一世，如屈伸肘。何者为贫，何者为富，何者为美，何者为陋？或糠核而瓠肥，或粱肉而黑瘦。何候方丈，庚郎三韭。较丰约于梦寐，卒同归于一朽。．吾方以杞为粱，以菊为模。春食苗，夏食叶，秋食花实，而冬食根，尚庶几乎河西南阳之寿。＇”张南轩赋云：“张子为江陵之数月，时方仲春，草木敷荣，经行郡圃，意有所欣，爰命采掇，付之庖人。汲清泉以细烹，屏五味而不亲，甘脆可口，蔚其芬馨。尽日为之加饭，而他物不足以前陈。”又云：“天壤之间，孰为正味？厚或腊毒乃其至。猩唇豹胎，徒取诡异；山鲜海错，纷纠莫计。苟滋味之或偏，在脏腑而成赘。惟杞与菊，微劲不苦，滑甘靡滞。非若他蔬，善呕走水。既瞭目而安神，复沃烦则涤秽。骄南阳于西河，又颓龄之可制。随寓必有，约居足恃。雪消壤肥，其茸蕨蕤。与子婆娑，薄言掇之。古铫瓦盆，啜汁咀章。高论唐虞，咏歌《书》《诗》。嗟呼！微斯物，孰同先生之归。于是相属而歌，殆日晏以忘饥。”

地黄
十二月耕地，至正月可止，三四遍细爬讫。然后作沟，沟阔一尺，，两沟作一畦。畦阔四尺，其畦微高而平，硬甚不受雨水。苗未生，间得水即烂，畦中又拨作沟，沟深三寸，取地黄切长二寸，种于沟内讫，即以熟土盖之，其土厚三寸以上。每种一亩，用根五十斤，盖土讫，即取经冬烂草覆之。候芽稍出，以火烧其草，令烧去其苗。再生叶肥茂，根益壮。自春至秋，凡五六耘，不得锄。八月堪采根，至冬尤佳。若不采，其根太盛，春二月当宜出之。若秋采讫，至春不复更种，其生者，犹得三四年。但采讫，比之明年耨耘而已，参验古法，此为最良。按《本草》，二月、八月采，殊未穷物性也；八月残叶犹在，叶中精气未尽归根。二月新苗已生，根中精气已滋，不如冬月采殊妙。又与蒸暴相宜，古人云：“二月、八月非为种者，将为野生，当须见苗矣。”欲食叶，但露散后摘取傍叶，勿损中心正叶，甚益人，胜诸药。东坡诗云：“地黄饲老马，可使光鉴人。吾闻乐天语，喻马施之身。”白乐天《采地黄》诗：‘凌晨荷插去，薄暮不盈筐。携来朱家门，卖与白面郎，与君啖肥马，可使照地光。愿易马残粟，救此苦饥肠。’我衰正伏枥，垂耳气不振。移栽附沃壤《本草》：古称地黄宜黄土。今不然，大宜肥壤虚地则根大而多汁。蕃茂争新春。沉水得樨根言以水沉而试之也。《日华子》云：‘浮者名天黄；半浮半沉者，名人黄；沉者名地黄。其沉者佳也。＇重汤养陈薪于鼎釜水中，更以器盛水而煮，谓之重汤。投以东阿清，阿胶出东阿，其用皮有老少，则胶有清浊。和以北海醇。崖蜜助甘冷，山姜发芳辛山姜，术名，古方用术。融为寒食物寒食日，研杏仁为酪，以煮麦粥，以物沃之。咽作瑞露珍。丹田自宿火，渴肺还生津，愿饷内热子，一洗胸中尘。”

五加
取根，深掘肥地二尺，埋一根，令没旧痕，甚易活。苗生，从一头剪取，每剪讫，锄土壅之。

五加，盖天有五车之星精也。金应五行，人应五德，位应五方，物应五车。青精入茎，有方之液。白气入节，有西方之津。赤气入华，有南方之３＊６。玄精入根，有北方之粽。黄烟入皮，有戊己之灵。五神镇主，相转育成，用之者真仙，服之者返婴。久服轻身耐老，明目下气，补中益精，坚筋骨，强志意。五叶者良，叶可作蔬菜食。五月、七月采茎，十月采根阴干。张子声、杨建始、王叔才、于世彦皆服此酒得寿三百年，有子二十人。世世有得服五加酒散，而获延年者，不可胜计。或只为散以代汤茶而饵之，验亦然也。

青蘘胡麻苗也
取八稜者，畦中如菜法种之，生苗为菜食。秋间依此法种之，甚滑美。

百合
好肥地，加粪熟锄讫。春中取根，大劈取瓣，于畦中如种蒜法，五寸一瓣种之。直作行，又加粪灌水，苗出即锄四边，令绝无草。春后看稀稠得所处，更别移亦得。畦中干即灌水。三年后，其大如拳，然后取食之。又取子种亦得，或一年以后，二年以来始生，甚迟，不如种瓣。

黄精
择取叶参差者是真，取根擘破稀种，一年以后极稠。种无时，其苗香美可食。

苜蓿
择肥地斸令熟，作垄种之，极益人。还须从一头剪，每剪加粪锄土拥之。

合欢萱草也
移根畦中稀种，一年自稠。春剪苗，食如枸杞。秋夏不堪食。

牛蒡
取子畦中种，种时乘雨即生。若有水不候雨也。地须加粪，灼然后肥。旱则沃水，剪如上法。菜中之尤益者，但多种，食苗及根茎，益于人。

莲子
八九月取坚黑子，瓦上磨尖头，直令皮薄，取埋土作熟泥，封如三指大长，使带头兼重，令磨须尖泥。欲种时，掷至池中，重头向下，自能周正，薄皮上易生，数日即出。不磨者率不可生。

藕
春初掘取藕三节，无损处，种入深泥，令到硬土。谷雨前种，当年有花。

藕可作粉，其法：取粗藕不限多少，净洗截断，浸三宿，数换水，看灼然洁净，然后漉出，碓中碎捣，以新布绞取汁，重捣取汁尽为度，又以密布滤去粗恶物，澄去清水，如稠难澄，以水搅之，然后澄，看水清即泻去，一如造米粉法。

鸡头
鸡头粉，取新熟者去皮，熟捣实如上法。

菱角粉，去皮，如上法。

姜粉，以生姜烂研，挟汁，如上法，以和羹。

葛粉，去皮如上法，开胃止烦热。

茯苓粉，锉如弹子，以水浸，去赤汁如上法。

松柏粉，春采嫩叶如上法。须垂露采为之。经宿则无粉如嫩草，郁郁可爱。

脱果
木生之果，八月间以牛羊滓和土，包其鹤膝处被端干相楼黄纹处如大杯，以纸裹囊覆之，麻绕令密致。重则以杖柱之，任其发花结实。明年夏秋间，试发一包视之，其根生则断其本，埋土中，其花实皆晏然不动，一如巨木所结。予在萧山县见山寺中橘木，止高一二尺，实如拳大，盖用此术也，大木亦可为之，尝见人家有老檎，木根已蠹朽，圃人乃去木本二三尺许，如上法，以土包之，一年后土中生根，乃截去近根处三尺许，包入地后，遂为完木。

凡种果木，须望前种，实多；望后种，实少。

百部
山地种之，如百合法。多种为佳，取根按汁濯衣，令不生虱，仍洁白如用皂角也。

上自杞菊以次，为粥、为蔬、为脯、为粉，须自种植充饶足用。百部之种，亦可为浣濯之供。

菖蒲石
怪石奇峰，以沙石器种之。旦暮易水则茂，水浊及有泥滓则萎。一寸九节者，服之可以乌髭，轻身延年。夜槃灯间置一两盆，可以收烟，不熏人眼。东坡诗云：“碧玉碗盛红玛瑙，青盆水养石菖蒲。”曾茶山诗云：“窗明几净室空虚，尽道幽人一事无。莫道幽人无一事、，汲泉承露养菖蒲。”文石清漪，斯几案间良玩也。

相鹤
相鹤不必如《鹤经》所说，但取其标格立瘦，唳声清彻者为胜。凡老鹤所生，则气韵清古，三年顶赤则能唳。细论其法：颈欲细而长，身欲人立而不横，足欲瘦而节欲高。颈肥则类雁，身横则类鹫，胫粗韵俗则类鹳，声浊体肥则类鹅，皆下材也。为虽食鱼稻甚多，老则食谷渐少，甚老则不食。惟华亭县鹤窠村所出者为得地。他处虽时有，皆凡格也。养处须有广水茂木，风月清旷之地。尝食生物则格韵高野，畜之笼樊，饲以熟食，则多肥浊，而精彩羽毛，日渐摧藏，类乎鸡矣。

养龟
龟者寿物，养庭中，可以爱玩，愈于观他物。尤宜畜山龟，《尔雅》谓之摄龟者，腹下壳能开合，此龟啖蛇，蛇甚畏之，庭槛中养此龟，则蛇不复至。以至园圃中多畜之，大能辟蛇。兼此龟不赖水，陆地蓄之不失其性。予在随州时，寓法云寺之后，有竹园，常苦多蛇，寺僧乃蓄龟于园中，自尔不复有蛇。相鹤、养龟二事皆《怀山录》所述。

收画
子弟遇好图画，极宜收拾。在前士大夫家，有耕莘筑岩，钓渭浴沂，荀陈德星，李郭仙舟，蜀先主访草庐，王羲之会兰亭，陶渊明归去来，，韩昌黎盘谷序，晋庐山十八贤，唐瀛洲十八学士，香山九老，洛阳耆英。古今事实皆绘为图，可以供老人闲玩，共宾友高谈。人物、山水、花木、翎毛，各有评品吟咏，亦以广后生见闻。梅兰竹石，尤为雅致。瑶池寿乡图庆寿，近年有《寿域图》，备列历代圣贤神仙耆寿者，丹青妆点，尤为奇玩。

王维字摩诘，九岁知属辞，擢进士，工草隶，善画。名盛于开元天宝间，宁薛诸王，待若师友，画思入神，至山平水远，云势石色，绘工以为天机所到。别墅在辖川，地奇胜，与裴迪游其中，赋诗相酬为乐。东坡云：“味摩诘之诗，，诗中有画；观摩诘之画，画中有诗。”秦太虚云：“余为汝南，得疾卧直舍，高仲符携《辖川图》示余曰：‘阅此可以疗疾。＇余本江海人，得图喜甚，即使二儿从旁引之，阅于枕上，恍然若与摩诘入辎川，度华子冈，经孟城坳，憩辖口庄，洎文杏馆，上斤竹岭，并木兰柴，绝茱萸沂，蹑槐陌，窥尘柴，返于南北坨，航歇湖，戏柳浪，濯奕家濑，酌金屑泉。过白石滩，停竹里馆，转辛夷坞，抵漆园。幅巾杖履，棋奕茗饮，或赋诗自娱，忘其身之匏系于汝南也，数日疾良愈。”

龙眠居士李公麟，字伯时，能行草书，善画，尤工人物，人以比顾陆顾恺之、陆知微。晚年致仕归老，肆意于泉石间，作《龙眠山庄图》，为世所宝。韩子苍题《太乙真人莲叶图》云：“太乙真人莲叶舟，脱巾露发寒飕飕。轻风为帆浪为概，卧看玉宇浮中流。中流荡漾翠绡舞，稳如龙骤万斛举。不是峰头十丈花，世间那得叶如许。龙眠画手老入神，尺素幻出真天人。恍然坐我水仙府，苍烟万顷波粼粼。玉堂学士今刘向，禁直苕莞九天上。不须对此融心神，会植青藜夜相访。”观画之趣，二事可参。

置琴
朱文公《琴赞》云：“养君中和之正性，禁尔忿欲之邪心，乾坤无言物有则，我欲与子钩其深。”欧阳公云：“予尝有幽忧之疾，退而间居，不能治也。既而学琴于友人孙道滋，受宫声数引Ｘ久而乐之一，不知疾之在其体也。”夫疾生乎忧者也。药之毒者，能攻其疾之聚，而不若声之至者，能和其心之所不平，心而平，不和者和，则疾之忘也，宜哉。奉亲者能琴，时为亲庭鼓一、二操，亦足以娱悦其意，和平其心。

《琴师六言》云：“擘、托、抹、挑、打、摘，先、后、轻、重、疾、徐，最是一般妙处，更要其人读书。”斯亦子弟藏修息游之一益云。

延方士
湖州东林沈东老，能酿十八仙白酒，一日有客自号回道人，长揖于门曰：“知公白酒新熟，远来相访，愿求一醉。”公见其风骨秀伟，蹇然起迎，徐观其碧眼有光，与之语，其声清圆。于古今治乱，老、庄、浮图氏之理，无所不通，知其非尘埃中人也。因出酒器十数于席间，曰：“闻道人善饮，欲以鼎先为寿，如何？　”公曰：“饮器中，钟鼎为大，屈卮螺杯次之，梨花、蕉叶最小，请戒侍人次第速斟，当为公自小至大以饮之。”笑曰：“有如顾恺之食蔗，渐入佳境也。”又约周而复始，常易器满斟于前，笑曰：“所谓‘杯中酒不空＇也。”回公兴至即举杯。常命东老鼓琴，回浩歌以和之。又尝围棋以相娱，止奕数子，辄拂去，笑曰：“只恐棋终烂斧柯。”回公自日中至暮，已饮数斗，无酒色。东老欲有所叩，回公曰：“闻公自能黄白之术，未尝妄用，且笃于孝义，又多阴功，此余每日所以来寻访，而将以发之也。”东老因叩长生轻举之术。回公曰：“四大假合之身，未可离形而顿去。”东老摄衣起谢：“有以喻之。”回公曰：“此古今所谓第一，最上极则处也。”饮将达旦，瓮中所酿，止留糟粕而无余沥。回公曰：“久不游浙中，今日为公而来，当留诗以赠，然吾不学世人用笔书。”乃就擘席上榴皮，画字题于庵壁，其色微黄而渐加黑。其诗云：“西邻已富忧不足，东老虽贫乐有余。白酒酿来缘好客，黄金散尽为收书。”已而告别，东老启关送之，天渐明矣，握手并行，至舍西石桥，回公先度，乘风而去，莫知所适。

延名衲
成都一僧诵《法华经》，甚专，虽经兵乱，卒不能害。忽一山仆至云：“先生请师诵经。”引行过溪岭数重，烟岚中一山居，仆曰：“先生老病起晚，请诵《至宝塔品》。”见报，欲一听之，至此果出。野服杖藜，两耳垂肩，焚香听经罢，入不复出。以藤盘竹箸，秫饭一盂，杞菊数瓯，无盐酪，美若甘露，得衬钱一环。仆送出路口，问曰：“先生何姓？　”曰：“姓孙。”问：“何名？”仆于僧掌中书“思邈”二字，僧大骇，仆遽失之。三日山中寻求，竟迷旧路。归视衬资，乃金钱一百文也。由兹一饭，身轻无疾。天僖中，僧一百五十岁矣，后隐不见。

款延方士谈真诰，时约名缁听梵书，二士共谈，必说妙法，真有所遇，岂不乐哉。

肃客
朱文公晚年野服见客，榜客位云：“荥阳吕公尝言：‘京洛致仕官与人相接，皆以闲居野服为礼，而叹外郡或不能然，其指深矣。某叨恩致事，前此蒙宾客下访，初亦未敢援此，遽以老人野逸自居。近缘久病，艰于动作，遂以野服从事，上衣下裳，大带方履，比之凉衫，自不为简，，所便者束带足以为礼，解带足以燕居，且使穷乡下邑，复见京都旧俗之美，亦补助风教之一端也。’又云：‘衰病之余，不堪拜跪。亲旧相访，亦望察此。非应受者，并告权免。庶几还答，不至阙礼。”

罗鹤林云：“余尝于赵季仁处见其服，上衣下裳。衣用黄、白、青皆可，直领两带结之，缘以皂如道服，长与膝齐，裳必用黄，中及两旁皆四幅不相属。头带皆用一色，取黄裳之义也。别以白绢为大带，两旁以青或皂缘之，见侪辈则系带，见卑者则否，谓之野服，又谓之便服。”