卷之三--养性

鸡鸣时起，就卧床中导引，讫，栉漱即巾。正坐，量时候寒温，吃点心，饭若粥。若服药，先饭食。服药吃酒消息讫？入静室，烧－香诵经，洗雪心源，息其烦虑。良久事了，即出。徐徐步庭院散气，地湿即勿行，但屋下东西步，令气散。家事付与儿子，不宜关心。平居不得嗔叫用力，饮酒至醉，并为大害。四时气候和畅之日，量其时节寒温，出门行三二里，及三百二百步为佳，量力行，但勿令气乏喘而已。亲故相访，间同行出游，百步或坐，量力谈笑，才得欢通，不可过度耳。人性非合道者，焉能无闷？须畜数百卷书：《易》、《老》、《庄》等第一。勤洗浣，以香沾之，身数沐浴令洁净，则神安道胜也。左右供使之人，得清净子弟，小心少过谦谨者。自然事闲，无物相恼，令人气和心平。凡人不能绝嗔，若用无理之人，易生嗔怒，妨人导性。

二篇之旨，养卫得理。皆沈存中《怀山录》所述存中名括。

安车
轮不欲高，高则摇车。身长六尺，可以卧也。其广合辙辖以索系合之，索如条大可也。车上设四柱，盖密帘，竹织、绢糊、黑漆。少加棕，棕重又蔽眼，害于观眺。箱高尺四寸，设茵荐之外，可以隐肘为法。车后为门，前设扶板，加于箱上，在前可凭，在后可倚。临时移徙，以铁距子簪于两箱之上。板可阔尺余，令可容书策及肴樽之类。箱下以板弥之，卧则障风。近后为窣户，以备仄卧观山也。车后施油幌。晚两头施轴如画帧，轴大如指，有雨则展之，傅于前柱。欲障日，障风，则半展或偏展一边，临时以铁距子簪于车盖梁及箱下，无用则卷之，立于车后。车前为纳陛，令可垂足而坐。要卧则以板梁之令平，琴、书、酒植、扇、帽之类，挂车柱，及盖间、车后皆可也。

汉召申公以安车蒲轮。闵子蓦、江革，皆尝为亲御车。邵康节诗云：“喜醉岂无千日酒，惜花还有四时花。小车行处人观看，满洛城中都是家。”又云：“大【敝瓦】中消白日，小车儿上看青天。”司马温公、崇德待康节不至，有诗云：“淡日浓云合复开，碧嵩清洛远萦回。林端高阁望已久，花外小车尤未来。”康节和章亦有“万花深处小车来＂之句。老人游观，雅宜小车之适，存中《怀山录》以安车为首云。

游山具
游山客不可多，多则应接人事劳顿，有妨静赏，兼仆众所至扰人。今为三人，其诸应用物，共为两肩，三人荷之。操几杖持，盖杂使，更三人足矣。肩舆者未预，客有所携，则相照裁损，无浪重复，惟轻简为便。器皿皆木漆，轻而远盗。惟酒杯或可用银。钱一二千，使人腰之，操几杖者可兼也。

行具二肩
甲肩

左衣箧一：

衣、被、枕、盥漱具、手巾、足巾、药汤、梳。

右食匮一：

竹为之。二鬲，并底盖为四，食盘子三，每盘果子碟十，簌酒榜一，可容数升，以备沽酒。匏一，杯三。．漆筒合子贮脯修干果嘉蔬各数品，饼饵少许，以备饮食不时应猝。惟三食盘相重为一鬲，其余分任之。暑月果修皆不须携。

乙肩

竹鬲二，下为柜，上为虚鬲。

左鬲上层书箱一：

纸、笔、墨、砚、剪刀、韵略、杂书册。

柜中食碗、碟各六，匕箸各四。生果数物，削果刀子。

右隔上层，琴一，竹匣贮之。

摺叠棋局一，柜中棋子。茶二三品：蜡茶，即碾熟者。盏托各三。瓢匕等。

附带杂物：小斧子、刀子、斯药锄子、蜡烛、柱杖、泥靴、雨伞、凉笠、食佻、虎子、急须子、油筒。

老人心闲无事，每喜出游。康节诗所谓“待天春暖秋凉日，是我东游西泛时”也。《怀山录》述游山之具，适用之宜。倪尚书思《经锄堂杂志》，记雷川城内外游赏去处，凡四十二所。谓每月一游，则日日可度。每岁一游，则可阅三十年。日日游太频，劳费可厌。岁一游太疏。今酌其宜，每月往一处游。一月之中，又择良辰美景，具山骰野簌，或邀一两宾，无宾携子弟同行，庶疏数得中，亦康节所谓“遍洛阳城皆可游”也。

居山约
余营兼山，本以藏拙，己就粗安，可以忘归。诸儿之意，眷恋挽留，又难遽绝。今与汝曹约：每月，二十日在山，十日在家。独甚暑甚寒两月，则全在家，恐山中不便也。山中不可独，须子弟一人侍。置历轮流，四子每人一旬，周而复始。其当旬者，饮膳之类，专一掌之，其余在家，有效时新，各随其意，多少不拘，无亦不责。其或有商议事，合要来此，不必当旬，自宜前禀。自六月为始，各于旬下书名，如当旬有私干，兄弟那容。倪尚书之子：祖仁、祖义、祖礼、祖智、祖信、祖常。祖常有最良之誉。

老人之性有喜山居者，沈存中云：“山林深远，固是佳境。独往则多阻，数人则喧杂，必在人野相近，心远地偏，背山临流，气候高爽，土地良沃，泉石清美。如此得十亩平坦处，便可葺居。左右映带，冈阜形胜，最为上地。地势好则居者安也。缔造规模，从人意匠。中门外作池，可半亩余，种斐荷菱荧。绕池岸种甘菊，既可采，又可观赏。”

欹床
如今之倚床，但两向施档，齐高合曲尺上平。僧家亦有偏禅倚，亦有仄档。然高低不等，难为仄倚。若背倚左档，则右档可几臂；倚右档，则左可几臂。左右几互倚，令人不倦。仍可左右蟠足，或枕档角，欹眠无不便适其度：座方二尺，高一尺八寸，档高一，尺五寸从地至档共高三尺三寸。木制藤绷，或竹为之尺寸随人所便增损。

“饱食缓行初睡觉，一瓯新茗待儿煎。脱巾斜倚绳床坐，风送水声来耳边。”裴晋公诗也。

醉床
为床长七尺，广三尺，高一尺八寸，自半以上，别为子面，嵌大床中间。子面广二尺五寸，长三尺，皆木制。韦综之韦综欲涩，欲眠，人身不退，韦下虚二寸，床底以板弥之，勿令通风。子面嵌下与大床平，一头施转轴。当大床中间子面底设一拐撑，分为五刻。子面首挂一枕，若欲危坐，即撑起，令子面直上，便可靠背，以枕承脑。欲稍偃，则退一刻。尽五刻，即与大床平矣。凡饮酒不宜便卧，当倚床而坐，稍倦则稍偃之。困即放平而卧，使一童移撑，高下如意。不须卧大床，以尽四体之适。大床两缘有二尺余，前后皆有宛孔为直，凡孔其下筍，欲倚手，则歉于各窌孔中。以上二床便于佚老，制度皆佳。

观雪庵
庵长九尺，阔八尺，高六尺，以轻木为格，纸糊之，三面如枕屏风，上以一格覆之。面前施夹幔，中间可容小坐床四具。不妨设火及饮具，随处移行，背风展之，迥地即就雪中卓之，比之毡帐轻而门阔，不碍瞻眺。施之别用皆可，不独观雪也。

此庵即东坡之择胜亭也。东坡守汝阴，作亭以帷幕为之，世所未有。《铭》略云：“乃作新亭，筵楹栾梁。凿柚交设，合散靡常。赤油仰承，青幄四张。我所欲往，十夫可将，与水升降，除地布床。”又云：“岂独临水，无适不藏。春朝花郊，秋夕月场，无胫而彩，无翼而翔。敝又改为，其费易偿。榜曰‘择胜’，名实允当。”观此铭，则其制度可备见也，子由亦云：“子瞻以幄为亭，欲往即设，不常其处，名曰择胜。作四言一章，辙爱其文，故继之。”略云：“我兄和仲，塞刚立柔，视身如传，苟完不求。山磐水嬉，习气未痿。岂以吾好，而俾民忧。颖尾甚清，颖曲孔幽。风有翠幄，雨有赤油。匪舟匪车，亦可相攸。”养老奉亲者为之，良可以供游观之适云。

蒲花褥
九月掇蒲，略蒸，不尔则生虫，暴令燥，投布囊中，将取花如柳絮者。欲为坐褥或卧褥，以帛为方囊，满实蒲花，杖鞭令匀，厚五六寸许，其上复以褥表囊之，虚软温魏，他物无比。春间不御，则褫去褥表，出囊，复笼燥处，略暴之，岁岁如此。南方海闽中有木绵，亦不及蒲花之柔暖。

汤鎗
温酒，为铁铜鎗，深三寸，平底，可贮二寸汤。以酒杯排汤中，酒温即取饮。冬时拥炉静话，免使僮仆纷纷，殊益幽致。

羊羔酒
米一石，如常法浸浆，肥羊肉七斤，曲十四两，诸曲皆可。将羊肉切作四方块，烂煮。杏仁一斤同煮。留汁七斗许，拌米饭曲，更用木香一两，同酝，不得犯水。十日熟，味极甘滑。此宣和化成殿方。

雪花酒
羊精膂肉一斤，去筋膜，温水浸洗，批作薄片，用极好酒一升，煮令肉烂，细切，研成膏。别用羊筒髓三两，肾窠脂一两，于银锅内熔作油，去滓，却入先研肉膏内，并研令匀，又入龙脑少许拌和，倾入瓷瓯内，候冷。每用时取出切作薄片，入酒杯中，以温酒浸饮之。龙脑候极温方入，如无脑，入木香少许，亦佳。二味各入少许尤佳。

二酒宜为旨甘之奉。

荼䕷酒
好酒一斗，用木香一块，以酒一杯，于砂盆内约磨下半钱许，用细绢滤入瓶，密封包。临饮取荼䕷百英，浮沉酒面，人不能辨，查花和露红小蓿取十个，去枝叶，用生纱袋盛挂于瓶口，近酒面一寸许，密封瓶口，三两日可饮。或以汤柑皮，旋滴汁数点于酒盏内，亦佳。

此酒色香味三绝，宜奉老人清兴。酚醾本酒名也，世所开花，元以其颜色似之，故取其名。《唐书・百官志》：“良酝著令供酴醾酒，今人或取花以为枕囊。”故黄山谷诗云：“名字因壶酒，风流付枕帏。”

香炭
以精石炭屑之，生葵叶杂捣为饼，钱大。暴干焚香，虽致冷湿地，火亦不灭“石炭相郡煤子最佳。余处者，性急动之则火灭。不得已，清泉者次之，长泉者又为下。一法：杉炭末五两，胡粉、黄丹各一两，合捣为细末，着糈米胶和匀作饼子，候干，火内烧通红，以纸灰埋香炉中，焚香经久不灭不消。

降真香
虚堂清夜宴坐焚之，降真香一斤，沉香四两，龙脑一分，蜜和之。

茅香时烧少许亦佳。《本草》云：“可入印香中，合香附子末用。”

四品奇香
雪梅香：丁香一分沉檀半，胫炭筛研半两来。捻取些儿炉口蓼，人人道是雪中梅。

江梅香：人人尽道是江梅，半两丁香一分茴。更用蕾零俱半两，麝香少许是良媒。

百花香：一两甘松二两芎，麝香少许蜜和同。圆如弹．子安炉上，恰似百花凝晓风。

长春香：二两笺香三两檀，麝香脑子一钱宽。华堂静处炉烟起，清韵长春赛蕙兰。

御爱四和香
沉香　檀香　降真　笺香　茅香　海螺蜗各一两重　麝香二钱重　樟脑一钱半重　龙骨半两　蜜

上诸香锉碎，蜜和匀后，用龙骨麝脑，碾细和入新瓦瓶内，封闭勿令气出，经三日方倾出。限三日过，遇四更时分，当天取露气，天明便收，阴干。如此三次，研为末，用蜜、些子黄蜡，调作饼子，用瓷器收。遇烧时用水一盏傍香炉边方烧香。

香方甚多，独此方用龙骨锁住其烟不散，所以为妙。

试茶
采嫩芽，先沸汤，乃投芽煮变色挹取，握去水小焙，中焙欲干，第内略炒使香，磨碾皆可。坐圃临泉，旋撷旋烹，芳新不类常韵。

香茶
上春嫩茶芽，每五百钱重，以绿豆一升，去壳蒸焙，山药十两，一处细磨。另以脑麝各半钱重，人盆同研，约二千杵，纳罐内密封，窖三日后可以烹点。愈久香味愈佳。

柏汤方
采嫩柏叶，线系垂挂一大瓮中，纸糊其口，经月取，如未甚干，更闭之。至干取为末，如嫩草色。不用瓮，只密室中亦可，但不及瓮中者青翠。若见风则黄矣。此汤可以代茶，夜话饮之，尤醒睡。饮茶多则伤人气，耗精害脾胃。柏汤甚有益，如太苦则加少山芋尤佳。《外治秘要》有代茶新饮，然作药味，不若柏汤。隐居道话，尤助幽尚。

三妙汤
地黄、枸杞实各取汁一升，蜜半升，银器中同煎如稀饬。每服一大匕，汤调、酒调皆可。实气养血，久服弥益人。

干荔枝汤
蔗糖一斤，毯糖亦好　大乌梅润者二两，汤浸，时复换水，澄去酸汁，不去核，焙干　桂去皮为末　生姜二两，薄切作片，焙干

上先将乌梅、生姜为细末，入在砂糖内，与桂末拌和匀，再取粗隔过，如茶点吃。欲作膏子吃，乌梅用去核，修事如上法，不焙。桂作小片为末，姜切片不焙，用水三碗煎至二碗，汤调服，暑热心烦，井水调服。叶龙图传，暑月可常合服之。

清韵汤
缩砂仁三两　石菖蒲一两　甘草半两

上为末，入盐点服。

枨汤
枨子十个　干山药一两　甘草二两　盐四两，炒　白梅四两，槌碎去仁核

上先用柢子、山药、甘草、白梅一处研细，捏作饼子，焙干为末，入檀香半两尤佳。

桂花汤
黄桂花二斤，拣净去青柄，研细，以瓷器盛贮覆合，略蒸花干姜一两　甘草一两，略炒

上末和匀，量入炒盐，盛贮莫令漏气，如常点服。

醍醐汤
神曲二两　盐十两，炒　官桂二两　甘草七两　乌梅八两，洗，拍碎　干姜二两，煨

上先将五味焙干为末，后入炒盐，和匀作一处，新瓷罐收。

洞庭汤
真橘皮四两，不去白，去蒂，擘作小钱大，冷水浸一宿，晒干　生姜四两，净洗擦

上将姜与橘皮同淹一宿，晒干，焙干，入甘草一两三钱，炙，黄好，白盐梅二十个，去核，以白面拍作片子，无油佻内熠干，入炒白盐一两半，同一处为末，沸汤点用。

木瓜汤
生姜四两，取汁　木瓜十两　白盐五两　甘草五两　紫苏十两

上炒姜盐，拌和苏、瓜、甘草，三日取出，晒干为末，沸汤点服。手足酸服之妙。又一方，加缩砂、山药炒为末，消食化气壮脾。

韵梅汤
半黄梅百个，槌去仁　青椒四两，拣净秤　姜一斤，去皮研　甘草四两，炙为末　盐半斤

上件安净钵内，一处拌匀，烈日晒半月，以色变稍紫为度，更约度稀稠得所为佳。须用晒半月日，安净瓶内点用。以上诸方，皆得之秘传，宜供汤药之用。

熟水
稻叶、谷叶、楮叶、橘叶、樟叶皆可采，阴干，纸囊悬之，用时火炙使香，汤沃，幂其口良久。

前朝翰林院定熟水，以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之。苏能下胸膈滞气，功效至大。炙苏须隔竹纸，不得翻，候香，以汤先泡一次，倾却，再泡用，大能分气，极佳。