食鑑本草-虛
人乳
用肥壯婦人乳。或二鍾。或一鍾。清晨滾水中頓熱。少入白糖調勻。空心服。補陰滋五臟。悅顏色。退虛熱。久服不老。惟洩瀉人忌服。
牛乳
服法功效俱同人乳。但力應略微。
人參粥
治翻胃吐酸。及病後脾弱。用人參末薑汁各五錢。粟米一合。煮粥。空心食。
門冬粥
治肺經咳嗽。及翻胃。麥冬煎汁。和米煮粥食。
粟米粥
治脾胃虛弱。嘔吐不食。漸加羸瘦。用粟白米麵等分。煮粥空心食之。極和養胃氣。
理脾糕
治老人脾弱水瀉。用百合。蓮肉。山藥。苡仁。芡實。白蒺藜各末一升。粳米粉一斗二升。糯米粉三升。用沙糖一斤調勻蒸糕。火幹常食最妙。
山藥粥
甚補下元。治脾瀉。淮山藥末四五兩。配米煮食。
芡實粥
益精氣。強智力。聰耳目。用芡實去殼三合。新者研成膏。陳者作粉。和粳米三合煮食。
蓮子粥
功同芡實。建蓮肉兩餘。入糯米三合煮食。
茯苓粥
治虛洩脾弱。又治欲睡不睡。粳米三合。粥好下白茯苓末一兩。再煮食之。
扁豆粥
益精補脾。又治霍亂吐瀉。用白扁豆半升。人參二錢作片。先煮熟豆去皮。入參下米煮粥。
蘇蜜煎
治噎病吐逆。飲食不通。用真蘇葉莖二兩。白蜜薑汁各五合。和勻。微火煎沸。每服半匙。空心服。
姜橘湯
治胸滿悶結。飲食不下。用生薑二兩。陳皮一兩。空心煎湯服。極開脾胃。
蓮肉膏
治病後胃弱。不消水谷蓮肉粳米各炒四兩。茯苓二兩。為末。砂糖調膏。每服五六匙。白滾湯下。
豆麥粉
治飲食不佳。口仍易飢餓。用綠豆糯米小麥。各一升炒熟為末。每用一鍾。滾水調食。
茯苓膏
白茯苓末。拌米粉蒸糕食。最補脾胃。
清米湯
治洩瀉。用早米半升。以東壁土一兩。吳茱萸三錢。同炒香熟。去土萸。取米煎湯飲。
枸杞粥
治肝家火旺血衰。用甘州枸杞子一合。米三合。煮粥食。一方採葉煮粥食。入鹽少許。空腹食。
胡桃粥
治陽虛腰痛。及石淋五痔。用胡桃肉煮粥食。
參歸腰子
治心腎虛損。自汗。用人參五錢。當歸四錢。豬腰子一對。細切同煮食之。以汁送下。
補腎腰子
一治腎虛腰痛。用豬腰子一付。薄切五七片。以椒鹽淹去腥水。將杜仲末三錢。包在內外。加溼紙置火內煨熟。酒下。如脾虛。加破故紙末二錢。
豬腎酒
童便二盞。好酒一杯。豬腎一付。用瓦瓶泥封。日晚時慢火養熟。至五更初。火溫開瓶。食腰子。飲酒。虛弱病篤。只一月效。腎虛腰痛亦除。
人參豬肚
治虛羸乏氣。人參五錢。乾薑胡桃各二錢。蔥白七莖。糯米七合為末。入豬肚內紮緊。勿洩氣煮爛。空心食完。飲好酒一二杯大效。
鰻魚羹
鰻魚切細。煮羹入鹽豉姜椒。空腹食。能補虛勞殺蟲。治肛門腫痛，痔久不愈。
建蓮肉
入豬肚縛定煮熟。空心食。最補虛。
用肥壯婦人乳。或二鍾。或一鍾。清晨滾水中頓熱。少入白糖調勻。空心服。補陰滋五臟。悅顏色。退虛熱。久服不老。惟洩瀉人忌服。
牛乳
服法功效俱同人乳。但力應略微。
人參粥
治翻胃吐酸。及病後脾弱。用人參末薑汁各五錢。粟米一合。煮粥。空心食。
門冬粥
治肺經咳嗽。及翻胃。麥冬煎汁。和米煮粥食。
粟米粥
治脾胃虛弱。嘔吐不食。漸加羸瘦。用粟白米麵等分。煮粥空心食之。極和養胃氣。
理脾糕
治老人脾弱水瀉。用百合。蓮肉。山藥。苡仁。芡實。白蒺藜各末一升。粳米粉一斗二升。糯米粉三升。用沙糖一斤調勻蒸糕。火幹常食最妙。
山藥粥
甚補下元。治脾瀉。淮山藥末四五兩。配米煮食。
芡實粥
益精氣。強智力。聰耳目。用芡實去殼三合。新者研成膏。陳者作粉。和粳米三合煮食。
蓮子粥
功同芡實。建蓮肉兩餘。入糯米三合煮食。
茯苓粥
治虛洩脾弱。又治欲睡不睡。粳米三合。粥好下白茯苓末一兩。再煮食之。
扁豆粥
益精補脾。又治霍亂吐瀉。用白扁豆半升。人參二錢作片。先煮熟豆去皮。入參下米煮粥。
蘇蜜煎
治噎病吐逆。飲食不通。用真蘇葉莖二兩。白蜜薑汁各五合。和勻。微火煎沸。每服半匙。空心服。
姜橘湯
治胸滿悶結。飲食不下。用生薑二兩。陳皮一兩。空心煎湯服。極開脾胃。
蓮肉膏
治病後胃弱。不消水谷蓮肉粳米各炒四兩。茯苓二兩。為末。砂糖調膏。每服五六匙。白滾湯下。
豆麥粉
治飲食不佳。口仍易飢餓。用綠豆糯米小麥。各一升炒熟為末。每用一鍾。滾水調食。
茯苓膏
白茯苓末。拌米粉蒸糕食。最補脾胃。
清米湯
治洩瀉。用早米半升。以東壁土一兩。吳茱萸三錢。同炒香熟。去土萸。取米煎湯飲。
枸杞粥
治肝家火旺血衰。用甘州枸杞子一合。米三合。煮粥食。一方採葉煮粥食。入鹽少許。空腹食。
胡桃粥
治陽虛腰痛。及石淋五痔。用胡桃肉煮粥食。
參歸腰子
治心腎虛損。自汗。用人參五錢。當歸四錢。豬腰子一對。細切同煮食之。以汁送下。
補腎腰子
一治腎虛腰痛。用豬腰子一付。薄切五七片。以椒鹽淹去腥水。將杜仲末三錢。包在內外。加溼紙置火內煨熟。酒下。如脾虛。加破故紙末二錢。
豬腎酒
童便二盞。好酒一杯。豬腎一付。用瓦瓶泥封。日晚時慢火養熟。至五更初。火溫開瓶。食腰子。飲酒。虛弱病篤。只一月效。腎虛腰痛亦除。
人參豬肚
治虛羸乏氣。人參五錢。乾薑胡桃各二錢。蔥白七莖。糯米七合為末。入豬肚內紮緊。勿洩氣煮爛。空心食完。飲好酒一二杯大效。
鰻魚羹
鰻魚切細。煮羹入鹽豉姜椒。空腹食。能補虛勞殺蟲。治肛門腫痛，痔久不愈。
建蓮肉
入豬肚縛定煮熟。空心食。最補虛。