食鑑本草-鳥
一切禽鳥
（凡屬羽飛。能養陽。但人身陽常有餘。陽盛而復補陽。陰益消矣。明哲知忌。）
凡禽鳥死。不伸足。不閉目。俱有毒。不可食。
雞肉
難消化。有風病患食之。即發。老雞有大毒。抱雞食之生疽。小兒五歲內食之生蟲。不可與蒜薤芥菜李子牛犬鯉同食。生癰疽。
鴨
滑中發冷痢腳氣。不可與蒜李鱉同食。野鴨九月以後宜食。不動氣。熱瘡久不好者。多食即好。
鵝
性冷。食發痼疾瘡癤霍亂。卵亦發痼疾。
（凡屬羽飛。能養陽。但人身陽常有餘。陽盛而復補陽。陰益消矣。明哲知忌。）
凡禽鳥死。不伸足。不閉目。俱有毒。不可食。
雞肉
難消化。有風病患食之。即發。老雞有大毒。抱雞食之生疽。小兒五歲內食之生蟲。不可與蒜薤芥菜李子牛犬鯉同食。生癰疽。
鴨
滑中發冷痢腳氣。不可與蒜李鱉同食。野鴨九月以後宜食。不動氣。熱瘡久不好者。多食即好。
鵝
性冷。食發痼疾瘡癤霍亂。卵亦發痼疾。