[果部第三十三卷\果之五]--葡萄

《本草綱目》 · 李時珍 · 明·万历六年

（《本經》上品）【釋名】蒲桃（古字）、草龍珠。時珍曰∶葡萄，《漢書》作蒲桃，可以造酒，人飲之，則然而醉，故有是名。其圓者名草龍珠，長者名馬乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。《漢書》言∶張騫使西域還，始得此種，而《神農本草》已有葡萄，則漢前隴西舊有，但未入關耳。【集解】《別錄》曰∶葡萄生隴西、五原、敦煌山谷。弘景曰∶魏國使人多來南方。狀如五味子而甘美，可作酒，雲用藤汁殊美。北人多肥健耐寒，蓋食斯乎？不植淮南，亦如橘之變於河北也。人說即是此間，恐亦如枳之與橘耶？恭曰∶即山葡萄，苗、葉相似，亦堪作酒。葡萄取子汁釀酒，陶雲用藤汁，謬矣。頌曰∶今河東及近汴州郡皆有之。苗作藤蔓而極長，太盛者一、二本綿被山谷間。花極細而黃白色。其實有紫、白二色，有圓如珠者，有長似馬乳者，有無核者，皆七月、八月熟，取汁可釀酒。按《史記》雲∶大宛以葡萄釀酒，富人藏酒萬餘石，久者十數年不敗。張騫使西域，得其種還，中國始有。蓋北果之最珍者，今太原尚作此酒寄遠也。其根、莖中空相通，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣。故俗呼其苗為木通，以利小腸。江東出一種，實細而酸者，名子。宗曰∶段成式言∶葡萄有黃、白、黑三種。《唐書》言∶波斯所出者，大如雞卵。此物最難幹，不幹不可收。不問土地，但收皆可釀酒。時珍曰∶葡萄，折藤壓之最易生。春月萌苞生葉，頗似栝蔞葉而有五尖。生須延蔓，引數十丈。三月開小花成穗，黃白色。仍連著實，星編珠聚，七、八月熟，有紫、白二色。西人及太原、平陽皆作葡萄乾，貨之四方。蜀中有綠葡萄，熟時色綠。雲南所出者，大如棗，味尤長。西邊有瑣瑣葡萄，大如五味子而無核。按∶《物類相感志》雲∶甘草作釘，針葡萄，立死。以麝香入葡萄皮內，則葡萄盡作香氣。其愛憎異於他草如此。又言∶其藤穿過棗樹，則實味更美也。《

實

【氣味】甘，平，澀，無毒。詵曰∶甘、酸，溫。多食，令人猝煩悶、眼暗。【主治】筋骨溼痺，益氣倍力強志，令人肥健，耐飢忍風寒。久食，輕身不老延年。可作酒（《本經》）。逐水，利小便（《別錄》）。除腸間水，調中治淋（甄權）。時氣痘瘡不出，食之，或研酒飲，甚效（蘇頌）。【發明】頌曰∶按∶魏文帝詔群臣曰∶蒲桃當夏末涉秋，尚有餘暑，醉酒宿酲，掩露而食。甘而不飴，酸而不酢，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀為酒，甘於曲，善醉而易醒。他方之果，寧有匹之者乎？震亨曰∶葡萄屬土，有水與木火。東南人食之多病熱，西北人食之無恙。蓋能下走滲道，西北人稟氣濃故耳。【附方】新三。除煩止渴∶生葡萄搗濾取汁，以瓦器熬稠，入熟蜜少許同收。點湯飲甚良。（《居家必用》）熱淋澀痛∶葡萄（搗取自然汁）、生藕（搗取自然汁）、生地黃（搗取自然汁）、白沙蜜各五合胎上衝心∶葡萄，煎湯飲之，即下。（《聖惠方》）

根及藤、葉

【氣味】同實。【主治】煮濃汁細飲，止嘔噦及霍亂後噁心，孕婦子上衝心，飲之即下，胎安（孟詵）。治腰腳肢腿痛，煎湯淋洗之良。又飲其汁，利小便，通小腸，消腫滿（時珍）。【附方】新一。水腫∶葡萄嫩心十四個，螻蛄七個（去頭尾），同研，露七日，曝幹為末。每服半錢，淡酒調下。暑月尤佳。（潔古《保命集

[果部第三十三卷\果之五]--葡萄

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