[菜部第二十六卷\菜之一]--葷菜類-蔥

《本草綱目》 · 李時珍 · 明·万历六年

（音格。《千金》）【釋名】山蔥。【集解】保升曰∶蔥生山谷，不入藥用。頌曰∶《爾雅》雲∶，山蔥也。《郭注》雲∶蔥生山中，細莖大葉。食之香美於常蔥，宜入藥用。時珍曰∶蔥，野蔥也，山原平地皆有之。生沙地者名沙蔥，生水澤者名水蔥，野人皆食之。開白花，結子如小蔥頭。世俗不察胡蔥即蒜蔥，誤指此為胡蔥（詳見胡蔥下）。保升言不入藥用，蘇頌言入藥宜用山蔥、胡蔥。今考思邈《千金食性》，自有蔥功用，而諸本失收，今採補之。【氣味】辛，微溫，無毒。時珍曰∶佛家以蔥為五葷之一（見蒜下）。【主治】除瘴氣惡毒。久食，強志益膽氣（思邈）。主諸惡、狐尿刺毒，山溪中沙蝨、射工等毒。煮汁浸，或搗敷，大效。亦兼小蒜、茱萸輩，不獨用也（蘇恭）。

子

【氣味】同蔥。【主治】洩精（思邈）。