第十四卷草部--芳草類-豆蔻

《本草綱目》 · 李時珍 · 明·万历六年

（《別錄》上品）【校正】自果部移入此。【釋名】草豆蔻（《開寶》）、漏蔻（《異物志宗曰∶豆蔻，草豆蔻也。此是對肉豆蔻而名。若作果，則味不和。前人編入果部，不知有何義意？花性熱，淹至京師，味微苦不甚美，幹則色淡紫。為能消酒毒，故為果爾。時珍曰∶按揚雄《方言》雲∶凡物盛多曰蔻。豆蔻之名，或取此義。豆象形也。《南方異物志》作漏蔻，蓋南人字無正音也。今雖不專為果，猶入茶食料用，尚有草果之稱焉。《金光明經》三十二品香藥，謂之蘇乞迷羅（細）。【集解】《別錄》曰∶豆蔻生南海。恭曰∶苗似山姜，花黃白色，苗根及子亦似杜若。頌曰∶草豆蔻，今嶺南皆有之。苗似蘆，其葉似山姜、杜若輩，根似高良薑。二月開花作穗房，生於莖下，嫩葉卷之而生，初如芙蓉花，微紅，穗頭深紅色。其葉漸展，花漸出，而色漸淡，亦有黃白色者。南人多采花以當果，尤貴其嫩者。並穗入鹽同醃治，疊疊作朵不散。又以木槿花同浸，欲其色紅爾。其結實若龍眼子而銳，皮無鱗甲，皮中子如石榴瓣，夏月熟時採之曝幹。根苗微作樟木香，根莖子並辛香。曰∶豆蔻生交趾。其根似益智，皮殼小濃，核如石榴而辛香，葉如芄蘭而小。三月採其葉，細破陰乾用。味近苦而有甘。時珍曰∶草豆蔻、草果雖是一物，然微有不同。今建寧所產豆蔻，大如龍眼而形微長，其皮黃白薄而稜峭，其仁大如縮砂仁而辛香氣和。滇廣所產草果，長大如訶子，其皮黑濃而稜密，其子粗而辛臭，正如斑蝥之氣。彼人皆用茶及作食料，恆用之物。廣人取生草蔻入梅汁，鹽漬令紅，曝幹薦酒，名紅鹽草果。其初結小者，名鸚哥舌。元朝《飲膳》，皆以草果為上供。南人複用一種火楊梅偽充草豆蔻，其形圓而粗，氣味辛猛而不和，人亦多用之，或雲即山姜實也，不可不辨。【修治】曰∶凡使須去蒂，取向裡子及皮，用茱萸同於上緩炒，待茱萸微黃黑，即去茱萸，取草豆蔻皮及子杵用之。時珍曰∶今人惟以面裹火煨熟，去皮用之。

仁

【氣味】辛，溫，澀，無毒。好古曰∶大辛熱，陽也，浮也。入足太陰、陽明經。【主治】溫中，心腹痛，嘔吐，去口臭氣（《別錄》）。下氣，止霍亂，一切冷氣，消酒毒（《開寶》）。調中補胃，健脾消食，去客寒，心與胃痛（李杲）。治瘴癘寒瘧，傷暑吐下洩痢，噎膈反胃，痞滿吐酸，痰飲積聚，婦人惡阻帶下，除寒燥溼，開鬱破氣，殺魚肉毒。制丹砂（時珍）。【發明】弘景曰∶豆蔻辛烈甚香，可常食之。其五和糝中物，皆宜人。豆蔻、廉姜、枸櫞、甘蕉、麂目是也。宗曰∶草豆蔻氣味極辛微香，性溫而調散冷氣甚速。虛弱不能飲食者，宜此與木瓜、烏梅、縮砂、益智、曲、甘草、生薑同用也。杲曰∶風寒客邪在胃口之上，當心作疼者，宜煨熟用之。震亨曰∶草豆蔻性溫，能散滯氣，消膈上痰。若明知身受寒邪，口食寒物，胃脘作疼，方可溫散，用之如鼓應桴。或溼痰鬱結成病者，亦效。若熱鬱者不可用，恐積溫成熱也。必用梔子之劑。時珍曰∶豆蔻治病，取其辛熱浮散，能入太陰陽明，除寒燥溼，開鬱化食之力而已。南地卑下，山嵐煙瘴，飲啖酸鹹，脾胃常多寒溼鬱滯之病。故食料必用，與之相宜。然過多亦能助脾熱傷肺損目。或雲∶與知母同用，治瘴瘧寒熱，取其一陰一陽無偏勝之害。蓋草果治太陰獨勝之寒，知母治陽明獨勝之火也。【附方】舊一，新九。心腹脹滿短氣。用草豆蔻一兩，去皮為末，以木瓜生薑湯，調服半錢。（《千金方》）胃弱嘔逆不食。用草豆蔻仁二枚，高良薑半兩，水一盞，煮取汁，入生薑汁半合，和白麵作撥刀，以羊肉汁煮熟，空心食之。（《普濟》霍亂煩渴∶草豆蔻、黃連各一錢半，烏豆五十粒，生薑三片。水煎服之。（《聖濟總錄》）虛瘧自汗不止。用草果一枚（面裹煨熟，連面研），入平胃散二錢。水煎服。（《經效濟世方》）氣虛瘴瘧，熱少寒多，或單寒不熱，或虛熱不寒。用草果仁、熟附子等分，水一盞，姜七片，棗一枚，煎半盞服。名果附湯。（《濟生方》）脾寒瘧疾，寒多熱少，或單寒不熱，或大便洩而小便多，不能食。用草果仁、熟附子各二錢半，生薑七片，棗肉二枚。水三盞，煎一盞，溫服。（《醫方大成》）脾腎不足∶草果仁一兩（以舶茴香一兩炒香，去茴不用），吳茱萸（湯泡七次，以破故紙一兩炒香，去故紙不用），葫蘆巴一兩（以山茱萸一兩炒香，去茱萸不用）。上三味為散，酒糊丸梧子大。每服六十丸，鹽湯下。（《百一選方》）赤白帶下∶連皮草果一枚，乳香一小塊。面裹煨焦黃，同面研細。每米飲服二錢，日二服。（《衛生易簡方》）香口闢臭∶豆蔻、細辛為末，含之。（《肘後方》）脾痛脹滿∶草果仁二個。酒煎服之。（《直指方》）

花

【氣味】辛，熱，無毒。【主治】下氣，止嘔逆，除霍亂，調中補胃氣，消酒毒（大明）。

第十四卷 草部--芳草類-豆蔻

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