第十四卷草部--芳草類-山姜

《本草綱目》 · 李時珍 · 明·万历六年

（《拾遺》）【釋名】美草。弘景曰∶東人呼為山姜，南人呼為美草。時珍曰∶與杜若之山姜，名同物異也。【集解】藏器曰∶山姜根及苗，並如姜而大，作樟木臭，南人食之。又有子姜，黃色而緊，辛辣，破血氣殊強於此姜。頌曰∶山姜出九真交趾，今閩廣皆有之。劉恂《嶺表錄異》雲∶莖葉皆姜也，但根不堪食。亦與豆蔻花相似，而微小爾。花生葉間，作穗如麥粒，嫩紅色。南人取其未大開者，謂之含胎花，以鹽水淹藏入甜糟中，經冬如琥珀色，辛香可愛，用為，無以加矣。又以鹽殺治曝幹者，煎湯服之，極除冷氣，甚佳。時珍曰∶山姜生南方，葉似姜，花赤色甚辛，子似草豆蔻，根如杜若及高良薑。今人以其子偽充草豆蔻，然其氣甚猛烈。

根

【氣味】辛，熱，無毒。【主治】腹中冷痛，煮服甚效。作丸散服，辟穀止飢（弘景）。去惡氣，溫中，中惡霍亂，心腹冷痛，功用如姜（藏器）。