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卷第四--鱗之屬--鯪鯉甲

《炮炙全書》 · 日本·稻生宣義


鯪鯉甲

即穿山甲鹹,微寒,有毒。肖鯉而有四足,黑色,能陸能水,凡用之,或酥炙、醋童便炙,或土炒、蛤粉炒,或燒,或油煎打碎用,未有生用者。仍以尾甲乃力勝。
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