本草衍義-卷二十-稻米
今造酒者是此，水田米皆謂之稻，前既言粳米即此，稻米乃糯稻無疑。溫，故可以為酒。酒為陽，故多熱。又令人大便堅，非糯稻孰能與於此。《西域記》：“天竺國土溽熱，稻歲四熟”，亦可驗矣。
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