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本草衍義-卷十四-茗苦

《本草衍義》 · 宋·寇宗奭


今茶也。其文有陸羽《茶經》、丁謂《北苑茶錄》、毛文錫《茶譜》、蔡宗顏《茶山節對》。其說甚詳。然古人謂其芽為雀舌、麥顆,言其至嫩也。又有新芽一發便長寸餘,微粗如針。惟芽長為上品,其根幹、水土力,皆有餘故也。如雀舌、麥顆,又下品。前人未盡識,誤為品題。唐人有言曰:“釋滯消壅,一日之利暫佳。”斯言甚當,飲茶者宜原其始終。又,晉溫嶠上表“貢茶千斤,茗三百斤。

”郭璞曰:“早採為茶,晚採為茗。”茗,或曰、(尺兗切),葉老者也。

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