《壽親養老書》--食治老人脾胃氣弱方

食治老人脾胃氣弱，不多食，四肢睏乏，無力黃瘦，羊肉索餅方。

白羊肉（四兩）、白麵（六兩）、生薑汁（二合）

上以薑汁搜面肉切作臛頭，下五味、椒、蔥，煮熟，空心食之。日一服，如常作益佳。

食治老人脾胃氣弱，食飲不下，虛劣羸瘦，及氣力衰微，行履不得，鯽魚熟鱠方。

鯽魚肉（半斤，細作鱠）

上投豉汁中煮令熟，下胡椒、時蘿，並姜、橘皮等末及五味。空腹食，常服尤佳。

食治老人脾胃氣弱飲食不多羸乏，藿菜羹方。

藿菜（四兩，切之）、鯽魚肉（五兩）

上煮作羹，下五味、椒姜，並調些少面，空心食之。常以三五日服，極補益。

食治老人脾胃氣弱，不能飲食，多困無力，釀豬肚方。

豬肚（一個肥者，淨洗之）、人參末（五錢）、橘皮末（五錢）、豬脾（二枚，細切）、飯（半碗）、蔥白（半握）

上總納豬肚中相和，入椒、醬、五味訖，縫口合蒸之令爛熟，空心漸食之，能作三兩劑，兼補勞。

食治老人脾胃氣弱，不多飲食，行步無力，黃瘦氣微，見食即欲吐，雞子餺飥方。

雞子（三枚）、白麵（五兩）、白羊肉（五兩，作臛頭）

上件以雞子白搜面，如常法作之，以五味煮熟，空心食之。日一服，常作極補虛。

食治老人脾胃氣弱，食不消化，羸瘦，舉動無力，多臥，曲末索餅子方

曲末（二兩搗為面）、白麵（五兩）、薑汁（三兩）、白羊肉（三兩，作臛頭）

上以薑汁搜曲末和麵作之，加羊肉臛頭及下醬、椒、五味煮熟，空心食之。日一服，常服尤益。

食治老人脾胃氣弱，勞損不下食，羊脊粥方。

大羊脊骨（一具，肥者，槌碎）、青粱米（四合，淨淘）

上以水五升，煎取二升汁，下米煮作粥，空心食之。可下五味常服，其功難及，甚效。

食治老人脾胃氣弱，乾嘔不能下食，羊血方。

羊血（一斤鮮者，麵醬作片）、蔥白（一握）、白麵（四兩，捍切）

上煮血令熟，漸食之，三五服，極有驗。能補益臟腑。

食治老人脾胃氣弱虛，嘔吐不下食，漸加羸瘦，粟米粥方。

粟米（四合，淨淘）、白麵（四兩）

上以粟米拌麵令勻，煮作粥，空心食之。一日一服，極養腎氣和胃。

食治老人飲食不下，或嘔逆虛弱，生薑湯方

生薑（二兩，去皮，細切）、漿水（一升）

上和少鹽煎取七合，空心常作開胃進食。

食治老人脾胃虛弱，噁心不欲飲食，常嘔吐，虎肉炙方。

虎肉（半斤，切作臠）、蔥白（半握，細切）

上件以椒、醬五味調，炙之，空心食，冷為佳。不可熱食，損齒。

食治老人脾胃氣弱，不多食，瘦痿，黃雌雞餛飩方。

黃雌雞肉（五兩）、白麵（七兩）、蔥白（二合，切細）

上以切肉作餛飩，下椒、醬、五味調和煮熟，空心食之。日一服，皆益臟腑，悅澤顏色。