五臟五味補瀉
肝苦急，急食甘以緩之”；“心苦緩，急食酸以收之”；“脾苦溼，急食苦以燥之”；“肺苦氣上逆，急食苦以瀉之”；“腎苦燥，急食辛以潤之”；“肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之”；“心欲軟，急食鹹以軟之，用鹹補之，甘瀉之”；“脾欲緩，急食甘以緩之，用苦瀉之，甘補之”；“肺欲收，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”；“腎欲堅，急食苦以堅之，用苦補之，鹹瀉之”
內容：
肝 苦急，急食甘以緩之（甘草），以酸瀉之（赤芍藥），實則瀉子（甘草）。
欲散，急食辛以散之（川芎），以辛補之（細辛），虛則補母心 苦緩，急食酸以收之（五味子），以甘瀉之（甘草、參、 ），實則瀉子（甘草）。
欲軟，急食鹹以軟之，用鹹補之，甘瀉之
脾苦溼，急食苦以燥之（白朮），以苦瀉之（黃連），實則瀉子（桑白皮）。欲緩，急食甘以緩之（炙甘草），以甘補之（人參），虛則補母
肺 苦氣上逆，急食苦以洩之（訶子），以辛瀉之（桑白皮），實則瀉子（澤瀉）。
欲收，急食酸以收之（白芍藥），以酸補之（五味子），虛則補母（五味子）。
腎 苦燥，急食辛以潤之（黃柏、知母），以鹹瀉之（澤瀉），實則瀉子（芍藥）。
欲堅， 急食苦以以堅之，用苦補之，鹹瀉之
張元素曰：凡藥之五味，隨五臟所入而為補瀉，亦不過因其性而調之。酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，鹹入腎。辛主散，酸主收，甘主緩，苦主堅，鹹主軟。辛能散結潤燥，致津液，通氣；酸能收緩斂散；甘能緩急調中；苦能燥溼堅軟；鹹能軟堅；淡能利竅。李時珍曰：甘緩、酸收、苦燥、辛散、鹹軟、淡滲，五味之本性，一定而不變者也；其或補或瀉，則因五臟四時而迭相施用者也。溫、涼、寒、熱，四氣之本性也；其於五髒補瀉，亦迭相施用也。此特潔古張氏因《素問》飲食補瀉之義，舉數藥以為例耳，學人宜因意而充之。
內容：
肝 苦急，急食甘以緩之（甘草），以酸瀉之（赤芍藥），實則瀉子（甘草）。
欲散，急食辛以散之（川芎），以辛補之（細辛），虛則補母心 苦緩，急食酸以收之（五味子），以甘瀉之（甘草、參、 ），實則瀉子（甘草）。
欲軟，急食鹹以軟之，用鹹補之，甘瀉之
脾苦溼，急食苦以燥之（白朮），以苦瀉之（黃連），實則瀉子（桑白皮）。欲緩，急食甘以緩之（炙甘草），以甘補之（人參），虛則補母
肺 苦氣上逆，急食苦以洩之（訶子），以辛瀉之（桑白皮），實則瀉子（澤瀉）。
欲收，急食酸以收之（白芍藥），以酸補之（五味子），虛則補母（五味子）。
腎 苦燥，急食辛以潤之（黃柏、知母），以鹹瀉之（澤瀉），實則瀉子（芍藥）。
欲堅， 急食苦以以堅之，用苦補之，鹹瀉之
張元素曰：凡藥之五味，隨五臟所入而為補瀉，亦不過因其性而調之。酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，鹹入腎。辛主散，酸主收，甘主緩，苦主堅，鹹主軟。辛能散結潤燥，致津液，通氣；酸能收緩斂散；甘能緩急調中；苦能燥溼堅軟；鹹能軟堅；淡能利竅。李時珍曰：甘緩、酸收、苦燥、辛散、鹹軟、淡滲，五味之本性，一定而不變者也；其或補或瀉，則因五臟四時而迭相施用者也。溫、涼、寒、熱，四氣之本性也；其於五髒補瀉，亦迭相施用也。此特潔古張氏因《素問》飲食補瀉之義，舉數藥以為例耳，學人宜因意而充之。